Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

16 avril 2011

A la chasse aux oeufs mais pour les adultes !!!

C'est parti, dans 10 jours, tous nos bambins circuleront d'arbres en arbres, de plantations de fleurs en plantations de fleurs, d'herbage en herbage les yeux émerveillés, les papilles au garde à vous. Et nous les grands, nous les regardons heureux de les voir heureux, mais un peu nostalgique de notre temps de chasse. Et bien, non !!!! Moi je dis NON ! Les grands aussi peuvent avoir leurs moments d'égarement d'arbre en arbre, de plantations de fleurs en plantations de fleurs, d'herbage en herbage. Et nous nous batterons avec eux... [Lire la suite]
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11 février 2011

Concept Store Chocolat : Un dimanche à Paris

Depuis quelques jours, je squatte les bureaux d'une amie (www.jeveuxetrephotographe.com un peu de pub pour elle au passage, elle propose des cours de photo express accompagnés de photographes professionnels) pour me concentrer sur l'avenir. J'ai doublement de la chance, son espace se trouve près d'Odéon. Et je découvre que 2 enseignes ont ouvertes coup sur coup au mois de novembre dernier : Un dimanche à Paris et Georges Larnicol au 132 Bd Saint Germain MOF, (billet semaine prochaine, naturally). A midi, je me suis rendue chez... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Les découvertes Gourmetise de l'année 2010

L'année 2010 a été intense en Produits et Lieux de Gourmetise dont voici une sélection aux petits oignons. Toutes ces marques revêtent un caractère exceptionnel pour tous les exceptionnels gourmets que nous sommes. Aucune indigestion à la lecture de ce billet, même après toutes ces agapes des fêtes de fin d'année. Et pour 2011, je ne compte pas baisser les bras, déjà près d'une dizaine de billets en attente de rédaction, tous centrés sur des produits ou lieux de Gourmetise qui, visiblement a encore de beaux jours devant elle. Pour... [Lire la suite]
21 décembre 2010

Un petit safari de quelques créations chocolatées pour les fêtes

Au beau milieu de mon jeu Gourmetise, des courses de Noël, des maladies diverses et variées et du phosphoring de projets à venir, j'ai réussi à m'échapper une heure pour silloner les vitrines des quelques chocolatiers de mon quartier. J'essaierai de le compléter demain, mais ce n'est pas gagné avec ses compagnons pâtissiers (pas gagné...). Avec Patrick Roger, c'est l'éclate. Le Père-Noël se métamorphose en enfant au milieu de ses rênes dépités et des sapins. Il a bien raison de prendre du bon temps avant son dur labeur   ... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Bonnat, chocolatier puriste et engagé

Qui ne connaît pas Bonnat ? Vous ? Vous aussi ? Beaucoup de monde ? Im-po-ssible ! Ennuyeux, quand on sait que Bonnat est certainement le plus ancien chocolatier de France (depuis 1884 !), quand on sait que Bonnat est un des seuls à fabriquer son propre chocolat, quand on sait que Bonnat est le précurseur de crus d'origine et enfin quand on sait qu'il s'engage auprès de toute la chaîne de production. En détail, la famille Bonnat, de père en fils depuis 1884, implantée à Voiron dans l'Isère s'évertue à rendre toutes ses... [Lire la suite]
03 novembre 2010

ChocoLATITUDES : le cacao raisonnable

Je continue de surfer sur l'actualité, le Salon du Chocolat vient de fermer ses portes, mais ce produit hautement gourmand trouve aussi ses marques pour les gourmets, en recherche de produits à forte teneur historique et gustative. Et ce n'est pas Laurence Alemanno qui me contredira.   Je n'ai pas rencontré Laurence au salon, elle n'y exposait pas son concept, orienté sur des chocolats bio et éthiques. C'est d'ailleurs dommage, car cette année le Salon du Chocolat, dixit leur dossier de presse était "green". Pour en croiser,... [Lire la suite]

03 septembre 2010

Evénements culinaires de septembre : Etoiles de Mougins et Vendanges Etoilées de Cassis

Septembre voit l'été décliner certes, mais voit aussi certains événements culinaires renaître ou prendre leur premier envol. Et quelle meilleure destinations que le Sud Est pour prolonger les chaleurs du soleil. Nos grands chefs ne se sont pas trompés, ils mettent le cap dans cette direction pour raviver nos papilles lors de 2 festivals particulièrement animés, ouverts à tout public. Alors profitez en, chanceux amis et visiteurs du Sud. Du 10 au 12 septembre, cap à Mougins, pour la 5ème édition des Etoiles de Mougins. ... [Lire la suite]
27 mai 2010

Chocolats Abanico

Avant hier j'ai été conviée à une dégustation de chocolats Abanico. J'en avais entendu parlé, mais n'étais pas familiarisée avec la marque. J'ai souhaité m'y rendre sans avoir pris plus connaissance, avec mon oeil de novice. Ceci étant, j'étais armée d'une experte ++++ chocolat, Sylvie, une vraie de vraie connaisseuse en chocolat. Nous arrivons et sommes accueillies très chaleureusement par les working girls du desk de Abanico. Premières arrivées, j'en profite pour mieux cerner la démarche de cette toute nouvelle marque.... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Christian de Montaguère, une épicerie pas commune

Dissimulée au coeur du 6eme, au 20 rue de l'Abbé Grégoire, une épicerie fine (ouverte depuis 1 an et demi) bien distincte de ses consoeurs prend son envol depuis quelques temps : Christian de Montaguère. Le Maître des lieux s'étalant sur 70m2, le voici. Et je vous le donne en 1000, il s'appelle bien entendu Christian de Montaguère. Et en quelques images, son temple de Gourmetise : Ces quelques images, vous donnent-elles des indices sur la spécificité ? Non ? Regardez de plus près observez. Tout d'abord, l'épicerie... [Lire la suite]
04 mars 2010

Dégustation pâtisserie Hugo & Victor

Hier, tard, très tard dans la soirée, j'ai posté un billet sur le concept Gourmetise du moment : Hugo & Victor. Et aujourd'hui, après l'expérience "dans les yeux et les oreilles" voici donc le retour d'expérience "dans les papilles". Pour découvrir Hugo & Victor, je vous invite à lire mon billet précédent. Ainsi, le soir même de ma découverte, avec mon mari, nous nous sommes laissés aller à une dégustation à la verticale de la saveur Combawa. - Version classique "Victor" : tarte ... [Lire la suite]