Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

05 juin 2011

Pierre Hermé et les tartes

Il faut le suivre Mr Pierre Hermé, n'est-ce pas ? Fan je suis, fan je resterai. Je ne peux m'empêcher de faire un détour pour fondre pour l'Ispaha. Depuis peu, je me fais violences pour faire une infidélité et tester quelques nouvelles créations. Ca tombe bien, il y en a toutes les 6 à 8 semaines. Et il ne fait pas les choses à moitié. Quand une envie lui passe par la tête, il la décline à toutes les sauces. En ce moment, place aux tartes. Pour ne pas faire comme tout le monde, chez Pierre Hermé les nouvelles... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Nuit blanche au marché

S'il devait exister un seul lieu à visiter ce serait bien celui là. Seulement, il faut avoir la tête bien vissée, les pieds bien droits et les sens bien ouverts : Rungis, le plus grand marché européen. Organisée de mains de maître par les Vins d'Alsace et leur agence de presse, cette visite de Rungis fut un instant mémorable. Visite de tous les pavillons, accompagnée par Dominique connu comme le loup blanc à Rungis et pour cause, il le pratique depuis de nombreuses années. Plus de 6 heures de visite, 7 pavillons en long en large... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

La ferme de Sainte Marthe

Pour tous les jardiniers passionnés ou ceux qui s'intéressent de près ou de loin à un potager, La Ferme Sainte Marthe est faite pour vous. Depuis plus de 20 ans, elle cultive et distribue des semences florales ou potagères ainsi que de jeunes plants de légumes, des arbres/arbutres fruitiers. L'agriculture biologique a fait, naturellement, son entrée dans le catalogue. Mais ce qui m'a intepellé dans cette ferme, au delà de la profusion de références, c'est leur volonté de mettre à l'honneur des légumes et fruits anciens,... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Good Goût, une nouvelle marque pour les bébés

"Beurk", "c'est pas bon", "j'ai pas faim" !!! Non, non, non ! Ces mots devraient être bannis du langage des enfants et encore plus des bébés. Tout petit, leur goût n'est pas encore totalement affirmé, charge à nous, parents, de les éveiller autant que possible. Deux possibilités : chouchouter nos bambins, leur cuisiner de bonnes recettes ou bien ou bien...... se procurer des petits pots ! Quoi ?!?! Oui pourquoi pas, mais alors, avez-vous déjà goûté ce que vous donnez à vos bébés ? Sincèrement ?... [Lire la suite]
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21 juin 2010

L'épicerie des Saint Pères : Non, non et non !

Après avoir visité, avec plaisir, l'épicerie du Père Claude dans le 15eme, direction le 6eme arrondisement. Point besoin de préciser que le quartier, ses habitants et leurs exigences et/ou ses nombreux touristes, sa "foodonisation" (oui, j'invente des mots, contraction de "colonisation" et "food") des plus grands chocolatiers et pâtissiers qui s'adonnent à des concepts le plus trendy possible  nos espoirs et attentes sur cette épicerie étaient très élevés. Vos pas franchissent l'entrée, l'épicerie est à vous.  A noter,... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Un restaurant bienvenu pour une "Parenthèse"

Petit jeu de mots, je n'ai pas pu m'empêcher, c'était tellement facile. Après ma visite très instructive à l'Epicerie du Père Claude, l'estomac ayant été titillé par les quelques dégustations précédentes, je me devais de le satisfaire. Ne sachant pas trop où aller, nous nous sommes tout de même laisser facilement tentées par justement "Parenthèse". Petit restaurant, assez discret, rue de la Motte Picquet, la carte nous séduit d'emblée. Tout semble frais et bien travaillé. Le service est très aimable, le cadre chaleureux, sans... [Lire la suite]

04 mars 2010

Dégustation pâtisserie Hugo & Victor

Hier, tard, très tard dans la soirée, j'ai posté un billet sur le concept Gourmetise du moment : Hugo & Victor. Et aujourd'hui, après l'expérience "dans les yeux et les oreilles" voici donc le retour d'expérience "dans les papilles". Pour découvrir Hugo & Victor, je vous invite à lire mon billet précédent. Ainsi, le soir même de ma découverte, avec mon mari, nous nous sommes laissés aller à une dégustation à la verticale de la saveur Combawa. - Version classique "Victor" : tarte ... [Lire la suite]
17 novembre 2009

Rizôfruit : du riz, des fruits, mais encore ?

Rizôfruit nous fait cette promesse : Avant, on pouvait reprocher au riz un certain manque d'imagination, Aujourd'hui il y a Rizôfruit. Leur promesse tient donc en ce défi d'apporter un peu d'imagination au riz... Saveur, Texture, on ne sait pas, à ce stade, mais on imagine que le goût du riz avec Rizôfruit devrait prendre un peu plus de "caractère". Ils ont raison, trop souvent le riz est perçu comme fade. Bon, on n'est pas idiots, donc malins que nous sommes nous avons vite compris, qu'avec un tel parti pris de... [Lire la suite]
08 septembre 2009

Dessert Glorious Fraise et Crème de Vanille

Je reviens (enfin) avec une nouvelle dégustation d'un dessert que je convoitais depuis quelques temps, les desserts Glorious. Personnellement, je les trouve chez Monop'. Ces desserts m'ont attiré par leur aspect "verrine", concept culinaire qui fait écho chez moi pour de multiples raisons... Tout d'abord, visuellement, le produit interpelle par ses compositions superposées de différents ingrédients, valorisées par un design épuré, mais identitaire. Ensuite, le packaging plutôt qualitatif est habillé d'une... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Les produits Gourmetise de saison : Mars

Le mois de mars est déjà bien entamé, depuis quelques temps je me dis que je souhaite traiter des fruits et légumes de saison. A l'instar de "l'agenda de la Gourmetise", je souhaite me faire le relais de l'actualité des fruits à légumes à privilégier mois après mois. Nous le savons tous, consommer des produits de saison relève d'un acte citoyen, respectueux de notre planète, mais surtout relève du "bon sens" : ces produits transmettront le meilleur d'eux mêmes et à moindre coût... CQFD... Je m'appuie, entre... [Lire la suite]
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