Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

22 juillet 2010

Goulibeur : de vrais bons biscuits de nos régions

Goulibeur ? Cette marque je la connais depuis maintenant, environ 5 ans, grâce à mon oncle et ma tante qui ont une maison près de Poitiers. J'ai donc eu le droit à l'histoire du biscuit d'origine, le Broyé du Poitou qui, sous Goulibeur, se déploie dans toute la France. Pour les connaisseurs, Goulibeur évoque le terroir, pour les non connaisseurs Goulibeur évoquerait bien un biscuit au beurre. Et c'est tant mieux. Le beurre reste l'ingrédient majeur. Et en goût, sa présence est bien en place, ni trop, ni trop peu. Le juste dosage... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Sacré Willy, ses sacrés meringues nappées de son unique double crème etc, etc...

Marque implantée dans le sud, près de Marseille, Sacré Willy se fait remarquer depuis quelques temps. Tout d'abord avec ses meringues. Ensuite, avec sa crème flambée. Et maintenant, ce sont les Fontainebleau qui ont envahi un rayon quasi entier de la Grande Epicerie. Pour la petite histoire, la marque Sacré Willy tire ses origines de ses ancètres. Au début du 20eme siècle, Willy Guinchard ouvre sa première laiterie dans un petit village Suisse. Au milieu du siècle, son fils François rejoint sa femme en France et s'active à son... [Lire la suite]
09 juin 2010

Lili's Brownies, petit mais costaud

Je connais Lili's Brownies depuis quelques temps, mais l'ai très peu fréquentée et expérimentée. Comportement rectifié depuis mercredi dernier, puisque depuis cette visite, guidée par une copine fan de l'enseigne, je m'y suis rendue 3 fois... C'est peu dire... Pour ceux qui ne connaissent pas, cette marque, discrète, dispose d'un emplacement petit (minuscule même) et à juste titre. Enseigne spécialisée en pâtisseries anglo saxonne, son assortiment se limite à des brownies, cookies, muffin, cakes et autres donuts et consorts. Une... [Lire la suite]
31 mai 2010

Pain d'épice à la myrtille

Un nouveau test de produit. Cette fois-ci le cobaye est un pain d'épice à la Myrtille de la marque Compagnie des Grandes Alpes : Je vais faire vite, car mon temps est trop précieux pour que j'en perde à faire des éloges quand elles ne le nécessitent pas.. Ce pain d'épice faisait partie de mes achats pendant mes vacances de ski aux Alpes 1950. Une superbe épicerie m'avait éblouie par la profusion de produits régionaux, les Saveurs des Cïmes. Et ce pain d'épice m'avait séduit par la promesse visuelle (en tout cas au... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Meringue La Moinerie

Petit passage furtif sur mon blog que je délaisse à mon plus grand regret (boulot, boulot oblige...) pour parler d'une marque simple qui n'en fait pas trop dans son discours. Et c'est tant mieux, cette discrétion laisse autant de place à la qualité des produits. Produits d'une simplicité extrême : meringues. Et pourtant, ce parti pris d'un graphisme un peu désuet, à la limite du moyen âgeux rend bien hommage à ces produits ancestraux. Les meringues, j'en réalisais fièrement avec ma chère défunte Grand-Mère. Que de souvenirs.... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Blog de Christophe Michalak

Je n'ai plus beaucoup de temps ces derniers temps, nouveau boulot, nouveau défi oblige, mais je souhaitais très rapidement vous faire partagre un vrai blog de vrais Gourmetise, celui de Christophe Michalak, chef pâtissier du Plazza Athénée. Pas plus d'arguments pour vous convaincre de visiter ce blog et d'y passer des heures de découvertes et d'envie urgente de croquer votre écran d'ordinateur. Je suis certaine que vous êtes nombreux à le connaître, pour ma part ça fait quelques mois et je ne m'en lasse pas.

11 avril 2010

Nouvelles pâtisseries Hugo & Victor

Hier, dîner oblige à la maison, je me rends chez Hugo & Victor pour acheter 4 verrines Combawa. Dès l'entrée, je suis accueillie très gentiment par les 2 fondateurs et Sylvain m'annonce que j'ai une intuition incroyable, puisque leurs nouvelles déclinaisons de saveurs saisonnières débutaient ce jour. Ma frustration de ne pouvoir savourer à nouveau le Combawa est compensée. Si ma mémoire ne flanche pas trop, pour les 2 mois à venir, Hugo & Victor déclinent en version Hugo (moderne) & Victor (classique) le sucre de Canne,... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Les Biscuits d'Hélène

Suite à mon précédent billet sur l'Epicerie Saveurs des Cîmes, aux Arcs 1950 et aux achats que j'ai pu y effectuer, voici un premier test rapide de biscuits d'une marque savoyarde. La société s'appelle "Eden Chocolat", prometteuse sur l'offre chocolat, qui signe ses biscuits sous la marque "Les Biscuits d'Helène". Le packaging est assez sobre, sans aucune prétention. Visuellement, le chocolat est présent mais finalement pas en grande quantité. En terme de visuel, les biscuits ressemblent bien à des... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Angelina : mi figue mi raisin

Ca faisait une éternité (petite avec ma grand-mère, c'est pour dire...) que je n'avais pas mis les pieds chez Angelina. Un peu découverte finalement. Une amie étant en France pour la fashion week et sur les différents salons aux alentours de la Rue de Rivoli, je me jette sur l'occasion d'aller rendre visite à la "vieille" Angelina. Comme nous y sommes pour le déjeuner, nous devrons patienter pour déguster leurs mythiques pâtisseries. Coup d'oeil sur la carte. Pas hyper glamour leurs propositions de plats salés :   Pas la... [Lire la suite]
08 mars 2010

De retour du salon du snacking et sandwich

N'étant pas accompagnée de mon reflex, beaucoup trop encombrant, voici quelques illustrations - peu nombreuses - des produits que j'ai identifiés comme intéressants (ou non...). La qualité est moyenne, photos prises de mon téléphone portable (je n'ai pas du super top I phone........ ) : Financiers avec son coeur moelleux Des cupcakes à profusion. Je m'attendais à cette déferlante, mais pas aussi rapide. Résultat, des produits lancés à la dernière minute (un industriel m'a avoué les présenter pour la première fois).... [Lire la suite]