Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

30 mai 2011

Cuisinez sainement pour vos enfants (et bon aussi quand même...)

Les Crocozores donnent de la voix, pour les enfants. Tout le monde connait les ateliers de cuisine pour les enfants. Fastoche, il en existe beaucoup. C'est bien, ça les divertit mais quand le cours est terminé, et bien..... Il est terminé. Mais quel casse tête pour les parents de savoir quoi leur cuisiner exactement. Beaucoup de parents, sont confrontés à l'éternelle question "je mange quoi ce soir ?". Et là, c'est le blanc... Ou le drâme : "Des pâtes" (vous en faites partie ?) "Chouette" rétorque l'enfant. Et vous dans... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Etes vous calés en Histoire de l'alimentation ?

Personnellement, je ne le suis pas, mais tente de m'améliorer. Il y a un an, je me suis rendue à une conférence sur l'évolution des arts de la table du Moyen Age à nos jours (lire l'article). Depuis, je suis beaucoup plus à l'écoute et tente de perfectionner mon niveau. Et j'ai trouvé un excellent moyen grâce à Michèle Barrière. Historienne de l'alimentation, Michelle a pour leitmotiv de partager ses connaissances au grand public, et ce de manière la plus accessible possible. Elle est a eu l'idée maligne de rédiger des romans... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Cuisinez dans les bottes de vos ancètres

Un rêve. J'en rêve. Ce rêve étrange qui vous hante parfois. Et l'aboutissement, enfin. Depuis quelques temps je me penche, je m'essaye, j'ouvre mes chakras pour intégrer pleinement notre passé. L'alimentation, ses usages et ses modes est largement influencé par les siècles passés. Pour ceux qui ont regardé Top Chef hier, ils ont pu comprendre la complexité de cuisiner dans des conditions dites extrêmes pour aujourd'hui mais communes pour l'époque. Alors on se dit finalement que peut-etre que le Moyen Age et la Renaissance sont les... [Lire la suite]
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28 février 2011

2eme édition du Festival du livre culinaire

Et c'est reparti. Le Festival du Livre Culinaire s'essaye à une deuxième édition, signe que la gastronomie est réellement ancrée dans notre quotidien à tous. Manifestation initialement professionnelle (jeudi et vendredi 3 et 4 mars à 30€), mais pas éltiste, elle ouvre ses portes (samedi et dimanche 5 et 6 mars) au Grand Public au prix de 5€. Rendez-vous donc au restaurant/salle/musée "le 104" situé au 5 rue Curial / 104 rue d'Aubervilliers à Paris dans le 19eme. Vous fatiguerez vos yeux, réveillerez votre appétit et laisserez court... [Lire la suite]
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