Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

16 avril 2011

A la chasse aux oeufs mais pour les adultes !!!

C'est parti, dans 10 jours, tous nos bambins circuleront d'arbres en arbres, de plantations de fleurs en plantations de fleurs, d'herbage en herbage les yeux émerveillés, les papilles au garde à vous. Et nous les grands, nous les regardons heureux de les voir heureux, mais un peu nostalgique de notre temps de chasse. Et bien, non !!!! Moi je dis NON ! Les grands aussi peuvent avoir leurs moments d'égarement d'arbre en arbre, de plantations de fleurs en plantations de fleurs, d'herbage en herbage. Et nous nous batterons avec eux... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mars 2011

Choc Emoi, le site en ligne de chocolats des meilleurs artisans

Oyé, oyé, amis gourmets de province et/ou travailleurs débordés accrocs au chocolat, ne soyez plus frustrés, ne vous forcez plus à combler vos pulsions chocolatées (par dépit par défaut en cachette ou à vélo...) en supermarché. Un site a été spécialement conçus pour vous : Choc Emoi.   Vous y trouverez une sélection de bonbons de chocolats, de tablettes et plus encore des artisans chocolatiers les plus talentueux de France : Pascal Le Gac (mon chouchou, mais pour lequel je suis obligée de prendre la voiture, Saint... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 15:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
25 mars 2011

Tous les passionnés de chocolat devant France 3 dimanche matin

A l'approche de Pâques, France 3 devient une tribune pour le chocolat ce dimanche à 10h50. L'émission Côté Cuisine, présentée par la gracieuse Julie Andrieu, décortique avec Valrhona les étapes de fabrication du chocolat et transmet sa définition d'un bon chocolat. Evidemment, des recettes à base de chocolat seront présentées et l'artiste artisan Patrick Roger évoquera ses créations pour Pâques. Après cette émission, vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas trouver ou détecter un bon chocolat. Et pour encore plus d'informations,... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 février 2011

Concept Store Chocolat : Un dimanche à Paris

Depuis quelques jours, je squatte les bureaux d'une amie (www.jeveuxetrephotographe.com un peu de pub pour elle au passage, elle propose des cours de photo express accompagnés de photographes professionnels) pour me concentrer sur l'avenir. J'ai doublement de la chance, son espace se trouve près d'Odéon. Et je découvre que 2 enseignes ont ouvertes coup sur coup au mois de novembre dernier : Un dimanche à Paris et Georges Larnicol au 132 Bd Saint Germain MOF, (billet semaine prochaine, naturally). A midi, je me suis rendue chez... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 18:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 décembre 2010

Un petit safari de quelques créations chocolatées pour les fêtes

Au beau milieu de mon jeu Gourmetise, des courses de Noël, des maladies diverses et variées et du phosphoring de projets à venir, j'ai réussi à m'échapper une heure pour silloner les vitrines des quelques chocolatiers de mon quartier. J'essaierai de le compléter demain, mais ce n'est pas gagné avec ses compagnons pâtissiers (pas gagné...). Avec Patrick Roger, c'est l'éclate. Le Père-Noël se métamorphose en enfant au milieu de ses rênes dépités et des sapins. Il a bien raison de prendre du bon temps avant son dur labeur   ... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 17:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 novembre 2010

Bonnat, chocolatier puriste et engagé

Qui ne connaît pas Bonnat ? Vous ? Vous aussi ? Beaucoup de monde ? Im-po-ssible ! Ennuyeux, quand on sait que Bonnat est certainement le plus ancien chocolatier de France (depuis 1884 !), quand on sait que Bonnat est un des seuls à fabriquer son propre chocolat, quand on sait que Bonnat est le précurseur de crus d'origine et enfin quand on sait qu'il s'engage auprès de toute la chaîne de production. En détail, la famille Bonnat, de père en fils depuis 1884, implantée à Voiron dans l'Isère s'évertue à rendre toutes ses... [Lire la suite]

03 novembre 2010

ChocoLATITUDES : le cacao raisonnable

Je continue de surfer sur l'actualité, le Salon du Chocolat vient de fermer ses portes, mais ce produit hautement gourmand trouve aussi ses marques pour les gourmets, en recherche de produits à forte teneur historique et gustative. Et ce n'est pas Laurence Alemanno qui me contredira.   Je n'ai pas rencontré Laurence au salon, elle n'y exposait pas son concept, orienté sur des chocolats bio et éthiques. C'est d'ailleurs dommage, car cette année le Salon du Chocolat, dixit leur dossier de presse était "green". Pour en croiser,... [Lire la suite]
27 octobre 2010

Un decryptage du chocolat par Lauranie d'Esprit Chocolat

Un salon en chasse un autre. Le SIAL vient de fermer ses portes, le Salon du Chocolat ouvre les siennes demain. L'an passé je m'y suis rendue avec la ferme intention de mieux connaître ce produit tant aimé des petits et des grands. J'ai mieux compris sa culture, ses étapes de fabrication, ses différentes possibilités.   crédit photot "Esprit Chocolat" Loin, très loin d'être experte, j'essaye de me nourrir aussi des connaissances des autres. C'est la raison pour laquelle, j'ai demandé à Lauranie, fondatrice d'Esprit Chocolat,... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 10:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 septembre 2010

L'agenda de la Gourmetise d'octobre

Certes, j'aborde un peu trop en dilettante cette rubrique de "l'agenda de la gourmetise". Octobre étant certainement le mois le plus dense en événements je ne peux le contourner. Impossible de passer à côté de toutes les féeries (ou non...) alimentaires présentées lors des prochains salons. EN ILE DE FRANCE : Du 17 au 21 octobre, ne loupez surtout pas le plus incontournable, le Sial, qui a lieu tous les 2 ans. En lieu et place du Parc des expositions de Villepinte, le salon occupe la totalité des halls et vient... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 15:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 juin 2010

De retour du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

J'ai eu le plaisir hier de me rendre au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands à Porte de Champerret. Place aux produits gourmands et gourmets dans ce salon. De nombreux exposants ayant investi cet espace, il est tout de même nécessaire de faire le tri. Tout d'abord vous êtes accueillis par l'espace Italie, seul pays lié à une thématique. Ensuite, vous naviguez entre diverses spécialités : vins, fromages, confitures, charcuterie, confiserie, biscuits, pâtes, aromates... Bref de nombreux produits destinés aux épiceries. ... [Lire la suite]