Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

19 avril 2011

Michel & Augustin : mais que cherchent-ils ?

A coup de biscuits sablés, salés, cookisés, chocolatés, carrés ou pas carrés puis de yaourts (bah oui finalement, leur vache sont bel et bien des yaourts sous couvert de marketing ovin) en pot, en grand, en petit, à boire, pas à boire, Michel & Augustin a colonisé toutes les bouches des djeuns gourmands urbains. Et à grands coups de provocation un peu décalée qui ne passe pas inaperçue, la marque a su faire du "pousse toi de là que je m'y mette" au sein des rayons des supermarchés. Une belle stratégie de marketing "pull"... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 17:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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09 juin 2010

Lili's Brownies, petit mais costaud

Je connais Lili's Brownies depuis quelques temps, mais l'ai très peu fréquentée et expérimentée. Comportement rectifié depuis mercredi dernier, puisque depuis cette visite, guidée par une copine fan de l'enseigne, je m'y suis rendue 3 fois... C'est peu dire... Pour ceux qui ne connaissent pas, cette marque, discrète, dispose d'un emplacement petit (minuscule même) et à juste titre. Enseigne spécialisée en pâtisseries anglo saxonne, son assortiment se limite à des brownies, cookies, muffin, cakes et autres donuts et consorts. Une... [Lire la suite]
22 avril 2010

Blog de Christophe Michalak

Je n'ai plus beaucoup de temps ces derniers temps, nouveau boulot, nouveau défi oblige, mais je souhaitais très rapidement vous faire partagre un vrai blog de vrais Gourmetise, celui de Christophe Michalak, chef pâtissier du Plazza Athénée. Pas plus d'arguments pour vous convaincre de visiter ce blog et d'y passer des heures de découvertes et d'envie urgente de croquer votre écran d'ordinateur. Je suis certaine que vous êtes nombreux à le connaître, pour ma part ça fait quelques mois et je ne m'en lasse pas.
16 février 2010

Cupcakes par Starbucks

Entre 2 films vendredi dernier, j'ai fais une "halte patience" sucrée chez Starbucks, Place de l'Odéon. Etant assez fan de cupcakes je me suis laissée tenter par un de leur cupcake. Pour faciliter la comparaison, j'ai opté pour leur cupcake Chocolat. La comparaison (mémorielle) prenant appui sur Synie's, je savais d'ores et déjà que je ne donnais pas beaucoup de chances à Starbucks. Visuellement, de premier abord, j'ai plutôt une bonne impression. La veille j'ai été confrontée à une invasion de cupcakes au Salon Sandwich... [Lire la suite]
22 décembre 2009

Les bûches de noël

Je cloture bientôt le mois de décembre et toutes ses Gourmetises par le produit phare qui va faire chavirer nos papilles : les bûches. J'ai essayé, tant bien que mal de visiter un maximum de pâtissiers ou de chocolatiers, mais le temps me fut compté. Vous trouverez donc ci-dessous des photos "in situ" prises de mes propres mimines et d'autres, malheureusement, directement prises sur les sites des différents acteurs. DALLOYAU : Certainement mon favori pour ces fêtes de fin d'année, car il a fait preuve de créativité, a... [Lire la suite]
11 décembre 2009

Les surprises de Noël des artisans chocolatiers

    Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et avec elles, bon nombre de créations culinaires émergent. J'ai décidé de vous livrer tout au long des semaines qui suivent mes découvertes pour ravir vos foyers et/ou tous vos invités. Dans un premier temps, je me suis rapprochée de quelques artisans chocolatiers afin de répertorier toutes leurs créations. Viendront ensuite des idées : - de bûches réalisées par des chefs pâtissiers emblématiques - de cadeaux autour de la truffe - de produits... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 16:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 octobre 2009

Le Chocolat, place aux converturiers

Dans ma quète à la compréhension de la fabrication du chocolat, j'ai pu expliquer, autant que je le pouvais, les premiers acteurs : les producteurs. Deuxième étape, les COUVERTURES DE CHOCOLAT, Deuxième acteur, les TRANSFORMATEURS ou COUVERTURIERS Les couverturiers s'approvisionnent en fèves essentiellement auprès de coopératives, moins souvent auprès des producteurs. A noter, les parcelles sont généralement minuscules (les plus grandes atteignent 40 hectares !) c'est la raison pour laquelle, pour le moment, les producteurs sont... [Lire la suite]
17 octobre 2009

Le chocolat et ses champions du monde

Pendant mon périple au salon du chocolat j'ai pu profiter des deux événements majeurs du salon Professionnel et Grand Public, dont voici le détail. SALON PROFESSIONNEL : 3eme finale des World Chocolate Masters (parrainé par Barry Callebault) : Cette année, les artisans chocolatiers en compétition (19 pays / artisans représentés) devaient décliner leur talent autour du thème de la Haute Couture. Chaque finaliste devaient réaliser les créations suivantes : - une pâtisserie au chocolat - 2 types de bonbons (1 moulé et 1... [Lire la suite]
12 octobre 2009

De retour du salon Gourmet & Wine Selection

Pour la première édition, la semaine dernière a eu lieu,durant 2 jours, à Porte de Versailles le salon Gourmet & Wine Selection. Et dire que je ne parvenais pas à remettre la main sur mon invitation et que j'avais décidé que "tant pis, je me passerais de ce salon, ce n'est vraiment pas grave. J'irai la prochaine fois". Heureusement, je ne me laisse jamais abattre et une amie travaillant chez Starbucks m'a proposé une invitation. Donc me voilà partie, endossant la casquette marketeuse Starbucks. En tant qu'ancienne... [Lire la suite]
24 juillet 2009

Mousse au Chocolat Noir Bio de Marie Morin

Voilà, aujourd'hui, c'est décidé j'ai choisi de me réconcilier avec Marie Morin en dégustant leur mousse au chocolat noir. Et de surplus, Bio. Génial, il ne m'en faut pas plus pour me tenter. Espérons que je ne sois pas déçue encore et que je rejoindrai l'avis de mon ami et de nombreux fans de cette mousse au chocolat. En terme de packaging, comme pour le moëlleux au chocolat, toujours très sobre, un logo pas très élégant et pas très visible. J'apprécie ceci étant le pot en verre, toujours plus qualitatif que tous les... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 17:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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