Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

01 juin 2011

Tout Rungis chez vous

Vous rêvez de vous rendre à Rungis, mais vous n'avez pas de droit d'entrée ? Bon, entre nous, vous n'êtes pas motivés pour vous lever aux aurores, ou bien même faire nuit blanche ? Pour avoir vécu l'expérience nuit blanche à Rungis, je confirme que le plus gros marché d'Europe vaut le détour.   Pas de panique. Si ces dernières semaines vous n'avez pas eu l'occasion de prendre le métro, vous êtes passés à côté de 4X3 qui annonçaient le lancement de "L'épicerie de Rungis, le meilleur du marché de Rungis en ligne".... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Etonnez vos convives avec des produits bio et "tendance", venus d'ailleurs

Lors de ma visite au salon Vivez Nature, je n'étais pas certaine de trouver des marques intéressantes. C'était sans compter le stand d'EcoIdées que je découvrais pour la première fois. Une multitude de produits du monde entier, pour le plus grand bonheur de tous les Gourmets que vous êtes. Pierre Alexandre Hubert a vadrouillé partout dans le Monde pour dénicher ces produits originaux aux saveurs du "Lointain". 12 fois en Inde, 2 fois en Chine, puis Japon, Taïwan... J'ai été admirative de cette recherche de produits uniques en... [Lire la suite]
30 mai 2011

Cuisinez sainement pour vos enfants (et bon aussi quand même...)

Les Crocozores donnent de la voix, pour les enfants. Tout le monde connait les ateliers de cuisine pour les enfants. Fastoche, il en existe beaucoup. C'est bien, ça les divertit mais quand le cours est terminé, et bien..... Il est terminé. Mais quel casse tête pour les parents de savoir quoi leur cuisiner exactement. Beaucoup de parents, sont confrontés à l'éternelle question "je mange quoi ce soir ?". Et là, c'est le blanc... Ou le drâme : "Des pâtes" (vous en faites partie ?) "Chouette" rétorque l'enfant. Et vous dans... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Etes vous calés en Histoire de l'alimentation ?

Personnellement, je ne le suis pas, mais tente de m'améliorer. Il y a un an, je me suis rendue à une conférence sur l'évolution des arts de la table du Moyen Age à nos jours (lire l'article). Depuis, je suis beaucoup plus à l'écoute et tente de perfectionner mon niveau. Et j'ai trouvé un excellent moyen grâce à Michèle Barrière. Historienne de l'alimentation, Michelle a pour leitmotiv de partager ses connaissances au grand public, et ce de manière la plus accessible possible. Elle est a eu l'idée maligne de rédiger des romans... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Des glaces partout oui, mais des bonnes ???

Vous avez tous (oui tous !!!), vécu la quête d'un endroit (et peu importe l'endroit !) qui viendrait stopper votre état de liquefaction en pleine canicule. Ou bien cette quète de l'endroit qui viendra sauver vos nerfs mis à vif par vos enfants qui, tous ensemble, clament à tue tête "'j'ai chaud ; Maman, j'ai chaud, j'en ai marre, porte moi dans les bras, j'ai trop chaud !!! Et dans ces moments, peu importe l'endroit, tant que ce supplice s'arrête. Et nous sommes chanceux, les grandes marques - celles qui sont très connues, vous... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Boco, les chefs happés par la restauration rapide

Ils ont fait fort chez Boco pour mobiliser autant autour de leur lancement d'un nouveau concept de restauration rapide. Du MyLittleParis par ci, de la presse par là. Très bien. Bon, sans être mauvaise langue, avec en tête pensante, Vincent Ferniot, journaliste et critique gastronomique, convaincre (ou même pas d'ailleurs) les media de créer le buzz a dû être du petit lait. Et à ce jour, (à peine un mois après l'ouverture)  un peu mois de 400 personnes en sont fans sur Facebook. C'est pas du buzz ça ?... [Lire la suite]

24 mai 2011

Devinez et gagnez peut-être 3 produits Gourmetise

C'est reparti pour une nouvelle vague de devinette Produits de Gourmetise. Le gourmet qui trouvera les produits ci-dessous pourra les remporter (attention, 3 produits différents, donc potentiellement 3 gagnants). ATTENTION !!!! Les réponses doivent être données sur la page Facebook de Goumetise, uniquement !!!
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20 mai 2011

Une fromagerie japonaise à Paris, est-ce possible ?

En cette jolie journée du mois de mai, j'organise un périple dans le 1er arrondissement de Paris. Et le safari de Gourmetise débute rue Richelieu. Samedi dernier, de sortie pour fêter l'anniversaire d'un copain dans un bar de cette rue, je me retrouve interlocutée devant une devanture surprenante aux airs d'un salon de coiffure, très épuré, très clean et sur laquelle était indiqué "Salon de Fromages". Je trépigne. Et j'y vois des affiches écrites en japonais ! La surprise est intense. Ni une, ni deux, je dois à tout prix revenir pour... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Faites de l'amertume votre alliée, demain soir!

  Une conférence animée par Emmanuel Giraud (journaliste et chroniqueur culinaire) donnera la part belle a cette saveur souvent haïe et que beaucoup de monde évite, contourne, fuit (?). Sur un ton léger et accessible, Emmanuel va s'attacher a nous la rendre aimable et sexy. Tache ardue, espérons qu'il y arrivera. Pour nous aider dans ce défi, quasi inatteignable ;=) il sera accompagné de produits italiens qui viendront asseoir son discours. Gourmetise y sera pour sûr, pour mieux appréhender cette saveur et... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Acide Macaron : la saveur et la texture traitées à la perfection

Non ! Non ! Ne zappez pas sous pretexte de "ras le bol le macaron ! on ne parle que de lui, encore une enième marque qui se l'approprie". Quelle pétaudière, en effet ! Le macaron est galvaudé, il est partout : de la boulangerie du centre ville à celle d'une bourgade planquée, du kiosque "high fly, j'me la pète" de l'aéroport de LA à la baraque à friture de la gare de Pétaouchnok, j'en passe et des meilleurs (et des moins bons... ;=). Alors, généralement, une pâtisserie a toujours son géniteur. Mais pour le... [Lire la suite]
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