Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

11 avril 2011

La Cambuse, le must du terroir italien

La Cambuse par Davide Dalmasso (avé l'assent) ou la caverne italienne l'Ali Baba. Le ton est donné. Pronnnnnnntoooooo, Pronto, Va beeeeneeee va bene ??? Nous voici plongés au cœur du terroir italien en plein Golfe Juan, ou plus simplement la Gourmetise italienne.  Mais pour y parvenir, il faut avancer GPS en main. Sa boutique, engoncée entre deux garages de voiture, ou équivalents, de l'ancienne époque, n'attire pas forcément l'œil. Ne vous arrêtez pas à la devanture. A croire que les italiens ne savent pas forcément... [Lire la suite]

29 mars 2011

Les papilles gourmandes : une épicerie du terroir français

Le 18ème arrondissement bouge et se lance aussi dans la vague des produits gourmets. De nombreuses boutiques (boulangeries, épiceries, pâtisseries) écrèment le quartier. La première rencontre fut celle des Papilles Gourmandes. développée et tenue par la douce Françoise Le Carrer. L'histoire d'une passion pour les bons et vrais produits puisque Françoise avait repris le restaurant "bistronomique" (bistrot/gastro) La Grange Batelière, vieille de 1796 ! Pour l'anecodte, le restaurant a été repris par Mimi Mathy,... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

De retour du SIRHA : un peu de luxe, de l'originalité sans oublier le terroir

Mardi j'ai tenté de silloner l'ensemble des allées du SIRHA pour dénicher de nouvelles marques de produits dignes de Gourmetise. Déjà je n'ai pas du tout apprécié l'organisation des différents halls et ai dû perdre un temps monstrueux pour me repérer et passer d'un hall à l'autre. Ou bien, il me manquait des neurones, mais en même temps, en temps que bonne fille, je ne suis pas dotée d'un bon sens de l'orientation. L'aperçu va être assez rapide, j'ai surtout rencontré des marques que je connaissais déjà, pas de vraies révolutions.... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

"J'aime Paris", les bonnes adresses d'Alain Ducasse

Help, je souhaite faire un reward express pour re-rédiger ma lettre au Père Noël. Impossible ? Mais à l'impossible nul n'est tenu voyons. Alors voici mon courrier du jour au Père Noël : " Cher Petit Papa Noël, vous le savez Internet est un outil de connaissance incroyable, mais je regrette qu'il soit trop vaste. Je suis passée à côté de ce nouveau livre signé Alain Ducasse - grand chef multi étoilé chez qui vous avez certainement fait quelques haltes lors de votre périple de remise de cadeaux dans le monde entier - qui nous... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Sacré Willy, ses sacrés meringues nappées de son unique double crème etc, etc...

Marque implantée dans le sud, près de Marseille, Sacré Willy se fait remarquer depuis quelques temps. Tout d'abord avec ses meringues. Ensuite, avec sa crème flambée. Et maintenant, ce sont les Fontainebleau qui ont envahi un rayon quasi entier de la Grande Epicerie. Pour la petite histoire, la marque Sacré Willy tire ses origines de ses ancètres. Au début du 20eme siècle, Willy Guinchard ouvre sa première laiterie dans un petit village Suisse. Au milieu du siècle, son fils François rejoint sa femme en France et s'active à son... [Lire la suite]
21 juin 2010

L'épicerie des Saint Pères : Non, non et non !

Après avoir visité, avec plaisir, l'épicerie du Père Claude dans le 15eme, direction le 6eme arrondisement. Point besoin de préciser que le quartier, ses habitants et leurs exigences et/ou ses nombreux touristes, sa "foodonisation" (oui, j'invente des mots, contraction de "colonisation" et "food") des plus grands chocolatiers et pâtissiers qui s'adonnent à des concepts le plus trendy possible  nos espoirs et attentes sur cette épicerie étaient très élevés. Vos pas franchissent l'entrée, l'épicerie est à vous.  A noter,... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Epicerie du Père Claude : un concept bien conçu

Mardi, j'ai initié, toujours avec ma comparse Sylvie, un raid Epicerie. Une folle envie de mieux connaître toutes les épiceries qui se lancent depuis quelques temps.Priorité donnée ce jour, à l'Epicerie du Père Claude dans le 15eme arrondissement. La boutique jouxte le restaurant éponyme (je ne le connais pas, donc pas de commentaires sur un lien légitime entre les deux). L'emplacement était disponible depuis 5 ans, aucun repreneur pressenti. Le restaurant le lorgnait mais pour le transformer en une annexe dudit restaurant.... [Lire la suite]
31 mai 2010

Pain d'épice à la myrtille

Un nouveau test de produit. Cette fois-ci le cobaye est un pain d'épice à la Myrtille de la marque Compagnie des Grandes Alpes : Je vais faire vite, car mon temps est trop précieux pour que j'en perde à faire des éloges quand elles ne le nécessitent pas.. Ce pain d'épice faisait partie de mes achats pendant mes vacances de ski aux Alpes 1950. Une superbe épicerie m'avait éblouie par la profusion de produits régionaux, les Saveurs des Cïmes. Et ce pain d'épice m'avait séduit par la promesse visuelle (en tout cas au... [Lire la suite]
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