Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

21 avril 2011

Da Zavola : L'italie dans son temps

L'Italie a le vent en poupe en ce moment en terme de produits gastronomiques. Il va falloir se mettre à l'italien, se naturaliser, l'Italie taille des croupières à la France sur son patrimoine culinaire et elle le fait savoir. Elle a bien raison, il y a de la place pour tout le monde. Dernière en date : Da Zavola. Un concept plus qu'un restaurant ou une trattoria. Pourquoi ? Simplement car en terme d'identité, de graphisme et d'architecture on est loin de la tratorria de la mama classique. Mais aussi en terme d'approche. Da... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 16:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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24 mars 2011

De retour du salon du sandwich : les box en force

Voici un bref aperçu des nouveautés de snacking dénichées au Salon du Sandwich. Cette année n'a pas été la plus riche en innovations. Le snacking est traité de manière transversale avec des déclinaisons de toute part de box et une variété de plus en plus large de boissons healthy. Je remarque une légère percée de plats terroir/tradition traitée sous la forme du snacking, hors box. Les pâtes et autres plats roboratifs et gourmands laissent la place à un peu plus de saveurs. C'est cette dernière tendance qui, de mon point de... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 15:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 février 2011

Pour acheter une bonne Burrata, il faut être libre le jeudi

Après avoir dégusté, et de l'avis de tous les gourmets qui en ont dégusté, la meilleure est celle de La Crèmerie. Mais il faut s'y déplacer et il faut qu'il y ait des places disponibles. Une adresse dégotée qui en propose une excellente : La Coopérative Latte CISTERNINO". La livraison d'une grande majorité de ses produits arrive le jeudi. Et la Burrata est prise d'assaut par les connaisseurs. Le soir et avec un peu de chance le vendredi matin, le stock de burrata est vide. Mais je pense aussi savoir pourquoi peu de monde connait... [Lire la suite]
01 juin 2010

De retour du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

J'ai eu le plaisir hier de me rendre au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands à Porte de Champerret. Place aux produits gourmands et gourmets dans ce salon. De nombreux exposants ayant investi cet espace, il est tout de même nécessaire de faire le tri. Tout d'abord vous êtes accueillis par l'espace Italie, seul pays lié à une thématique. Ensuite, vous naviguez entre diverses spécialités : vins, fromages, confitures, charcuterie, confiserie, biscuits, pâtes, aromates... Bref de nombreux produits destinés aux épiceries. ... [Lire la suite]