Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

11 mai 2011

Saumon Salma, de l'élevage mais pour le Pur et le meilleur

Je vous présente une marque qui propose du saumon cru (non fumé) que j'ai gardée au chaud pendant longtemps. Vais-je en parler, est-ce que je la garde rien que pour moi ? Quelle bétise ! Gourmetise a été créée pour partager. J'ai découvert Salma, comme souvent, lors de dégustations à la Grande Epicerie de Paris au moment des fêtes de fin d'année. Et j'ai été bluffée par une texture et un goût incomparables. Puis j'ai pu les croiser plus longuement et professionnellement au salon de la restauration à Lyon, le Sirha. J'y suis restée un... [Lire la suite]

14 mars 2011

Les crevettes Black Tiger : boutique en ligne

Excellente nouvelle, depuis quelques jours, Black Qwehli a ouvert sa boutique en ligne. Dorénavant, les crevettes Black Tiger Bio disponibles auparavant uniquement chez les grands chefs étoilés pourront rejoindre vos assiettes.  Mais aussi leur poisson blanc méconnu que les japonais s'arrachent, la légine.   Proposées congelées, en format 2k, vous ne pourrez plus être frustrésde ne pas disposer à l'envi de crevettes. Des crevettes hautement qualitatives à bout de bras toute l'année dans votre congélateur. Pas de crainte,... [Lire la suite]
02 mars 2011

La Poutargue, attention qualité.

Poutargue ou Boutargue ? Les 2, chef ! Ah d'accord. Bon ca c'est clair maintenant. L'ensemble du bassin méditerrannéen cultive la passion pour ce produit. Pourquoi ? Bah simplement parce que le produit n'est constitué que d'oeufs de mulet Oeufs de mulet, n'importe quoi ! Oh t'es vraiment une mule toi, je ne parle pas de la mule l'équidé, mais du poisson. Le mulet, le poisson ! En effet, la p(b)outargue est d'origine méditerranéen. Mais pour ceux qui aiment la poutargue, il n'est pas évident d'en dénicher une vraiment bonne.... [Lire la suite]
01 octobre 2010

Black Qwehli, une marque sensuelle pour des crevettes d'exception

Dans mon périple de vouloir sans cesse renouveler mes recherches de produits d'exception, une nouvelle marque s'est ajoutée à mon portefeuille.     Comme pour toutes les pépites de Gourmetise déjà rencontrées, se cache un Homme d'exception et cette fois-ci cette personne qui endosse la responsabilité de Qwehli est une femme, Azmina Goulamaly. La trentaine bien portée, le sourire éclatant et un dynamisme sans faille, après des études (Essec) et des expériences glorieuses, Azmina animée d'une âme profonde... [Lire la suite]