Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

28 janvier 2011

De retour du SIRHA : un peu de luxe, de l'originalité sans oublier le terroir

Mardi j'ai tenté de silloner l'ensemble des allées du SIRHA pour dénicher de nouvelles marques de produits dignes de Gourmetise. Déjà je n'ai pas du tout apprécié l'organisation des différents halls et ai dû perdre un temps monstrueux pour me repérer et passer d'un hall à l'autre. Ou bien, il me manquait des neurones, mais en même temps, en temps que bonne fille, je ne suis pas dotée d'un bon sens de l'orientation. L'aperçu va être assez rapide, j'ai surtout rencontré des marques que je connaissais déjà, pas de vraies révolutions.... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Vinaigre Balsamique de Modène, un produit exceptionnel trop banalisé (Leonardi)

Tout le monde connait le vinaigre balsamique et a une idée assez précise en terme de goût (plutôt doux avec une dose de sucrée) et de prix (de 3 à 10 euros). Mais je suis au regret de dire que tout le monde est dans le faux et s'est laissé involontairement manipulé par les industriels. Car le vrai vinaigre balsamique provient de Modène, un vinaigre à tendance plutôt acide et avec une palette de goût très variée pour de multiples raisons. Ce vinaigre vivait tranquillement dans ses terres de Modène, il a toujours été un usage... [Lire la suite]
12 octobre 2010

Goulibeur : satisfaction ou doute ?

Ce week-end j'ai eu la joie de me rendre à un mariage à Istanbul. Je suis donc passée par la case "avion". Hier, lors de mon vol retour, j'ai été agréablement surprise que les hôtesses nous proposent des Goulibeur, marque que j'affectionne et dont j'ai rédigé un billet précédemment. Cette satisfaction passée, je me suis tout de même interrogée sur la marque et leur engagement d'un biscuit traditionnel qualitatif. Un certain volume dépassé risque, probablement, de ne pas pouvoir garantir de tenir cette promesse. Je... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pâtisserie des rêves

J'ose l'avouer, j'ai finalement craqué. Le battage médiatique autour de la Pâtisserie des Rêves a quand même eu raison de moi. Voisine, j'y suis passée maintes fois. Mes pas ont fréquemment foulé le sol de la boutique mais, sans raison valable, je n'étais encore jamais passé à l'acte. Il a fallu que mon anniversaire pointe le bout de son nez pour que je cède à la tentation. J'ai fais une infidélité à Pierre Hermé, mais ma belle mère m'a remis dans le droit chemin 3 jours après en ravivant ma flamme pour l'Ispahan. Pour l'histoire,... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Evénements culinaires de septembre : Etoiles de Mougins et Vendanges Etoilées de Cassis

Septembre voit l'été décliner certes, mais voit aussi certains événements culinaires renaître ou prendre leur premier envol. Et quelle meilleure destinations que le Sud Est pour prolonger les chaleurs du soleil. Nos grands chefs ne se sont pas trompés, ils mettent le cap dans cette direction pour raviver nos papilles lors de 2 festivals particulièrement animés, ouverts à tout public. Alors profitez en, chanceux amis et visiteurs du Sud. Du 10 au 12 septembre, cap à Mougins, pour la 5ème édition des Etoiles de Mougins. ... [Lire la suite]
25 août 2010

Mes Gourmetises de l'été 2010

L'été n'a pas encore tiré sa révérence, mais les vacances sont déjà derrière moi. Cette année, comme depuis toujours, cap au Sud-Ouest : Ile de Ré et Biscarrosse Plage (au sud d'Arcachon) qui a vu sa côte de popularité augmenter depuis la sortie des 2 opus de "Camping". Vacances flirtant avec flemmardise, j'ai omis de prendre des photos de mes délices (sauf les canelés Guignard en vitrine). Heureusement, mes souvenirs sont encore vivaces. Sur l'ile de Ré, je me suis régalée encore et toujours, jour après jour, repas... [Lire la suite]
22 juillet 2010

Goulibeur : de vrais bons biscuits de nos régions

Goulibeur ? Cette marque je la connais depuis maintenant, environ 5 ans, grâce à mon oncle et ma tante qui ont une maison près de Poitiers. J'ai donc eu le droit à l'histoire du biscuit d'origine, le Broyé du Poitou qui, sous Goulibeur, se déploie dans toute la France. Pour les connaisseurs, Goulibeur évoque le terroir, pour les non connaisseurs Goulibeur évoquerait bien un biscuit au beurre. Et c'est tant mieux. Le beurre reste l'ingrédient majeur. Et en goût, sa présence est bien en place, ni trop, ni trop peu. Le juste dosage... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 18:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 juillet 2010

Sacré Willy, ses sacrés meringues nappées de son unique double crème etc, etc...

Marque implantée dans le sud, près de Marseille, Sacré Willy se fait remarquer depuis quelques temps. Tout d'abord avec ses meringues. Ensuite, avec sa crème flambée. Et maintenant, ce sont les Fontainebleau qui ont envahi un rayon quasi entier de la Grande Epicerie. Pour la petite histoire, la marque Sacré Willy tire ses origines de ses ancètres. Au début du 20eme siècle, Willy Guinchard ouvre sa première laiterie dans un petit village Suisse. Au milieu du siècle, son fils François rejoint sa femme en France et s'active à son... [Lire la suite]