Gourmetise

La gourmandise raffinée et assumée.

09 mai 2011

Les vendanges étoilees de Cassis - 2eme édition

Vendanges riment avec septembre, vins et convivialité. Ce triptyque se mettra à nouveau en scène durant 3 jours les 23, 24 et 25 septembre. Au coeur de ce festival autour du vin, la gastronomie s'invite pour le plus grand bonheur des visiteurs. Cassis sera le terrain féérique d'événements, d'ateliers, de shows... Le parrain, Alain Passard (triple étoilé Michelin) et Mathieu Viannay (2 étoiles, chef de La Mère Barzier à Lyon) remettent le couvert pour vous proposer des démonstrations (5€) accompagnés d'autres chefs de la... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 12:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 avril 2011

Mag en ligne n°4, "Au service du vin"

Le 1er magazine en ligne dédié au vin vient de sortir sa 4ème édition. 96 pages scannant le vin dans ses moindres détails, certes c'est long, mais comme le magazine est digital, vous pourrez revenir dessus plusieurs fois. Cette fois-ci vous en saurez plus sur :  les associations vins et champignons focus sur un restaurant à vins Nantais les vins français vus par les australiens des interviews d'experts des conseils sur le choix et l'usage des verres La Belgique et son terroir une tribune pour le Gevrey... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
28 janvier 2011

La Crèmerie, mon adresse secrète, chut !!!

Voilà, ça devait arriver et j'ai attendu fin 2010 pour que le ciel me tombe sur la tête. Bon c'est un peu exagéré quand même mais il est vrai que parfois, il m'arrive de ne pas, surtout pas, vouloir partager une découverte So Gourmetise. Mais la raison l'emporte, ce blog est conçu pour les Gourmets qui aiment les bons produits, les bonnes adresses. Alors, basta, je balance. Fin décembre, ayant pris rendez-vous avec Thierry Richard tenancier brillant des Chroniques du Plaisir, site que je consulte systématiquement avant chaque sortie... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 16:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 janvier 2011

Au service du vin, le premier web mag sur le vin

Rapidement, parce que j'apprécie le vin et parce que je l''avoue depuis quelque temps, j'admire le métier de mon frère Emmanuel, sommelier et blogueur, je ne peux pas ne pas partager avec tous les Gourmets, son magazine en ligne "Au service du Vin". Un bon gourmet, normalement, n'est pas insensible à l'univers du vin. Emmanuel s'intéresse aux vignerons emprunts avant tout d'amour pour la terre et ses richesses. Sa ligne éditoriale, à laquelle il ne dérogera pour rien au monde : défendre l'humain, défendre la terre,... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 10:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 septembre 2010

L'Angus, à viande d'exception, vin d'exception

Il y a environ 6 mois, au hasard d'une vague de surf sur le net, j'étais tombée sur Archibald Gourmet, sélectionneur de viande d'exception : angus, wagyu (ou boeuf de Kobé). J'en ai profité pour rédiger un billet pour partager cette trouvaille. De nature passionnée et persévérante, j'ai voulu en savoir plus et ai eu la chance de rencontrer Jean-François Clavier, le fondateur de la marque. De fil en aiguille, je lui ai présenté mon frère, Emmanuel Delmas, sommelier et blogueur émerite ès vin, bien sûr. Naturellement, Emmanuel... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 17:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 septembre 2010

Evénements culinaires de septembre : Etoiles de Mougins et Vendanges Etoilées de Cassis

Septembre voit l'été décliner certes, mais voit aussi certains événements culinaires renaître ou prendre leur premier envol. Et quelle meilleure destinations que le Sud Est pour prolonger les chaleurs du soleil. Nos grands chefs ne se sont pas trompés, ils mettent le cap dans cette direction pour raviver nos papilles lors de 2 festivals particulièrement animés, ouverts à tout public. Alors profitez en, chanceux amis et visiteurs du Sud. Du 10 au 12 septembre, cap à Mougins, pour la 5ème édition des Etoiles de Mougins. ... [Lire la suite]

22 juin 2010

Philovino, la cave "vivante" de Bruno Quenioux

C'est un peu unique, mais ce jour, je compte parler d'un nouveau concept de cave à vins, conçu par Bruno Quenioux, anciennement tenancier des caves des Galeries Lafayette. Je l'ai rencontré ce jour, sous le pretexte de déguster à nouveau (avec toujours autant de bonheur) les produits d'Origine Gourmet, ses merveilleuses pièces nobles d'Iberico de Bellota. Ce jour, la dégustation avait pour objectif d'associer un vin à chaque pièce : la Paleta avec un champagne, le Jamon avec un Arbois, cépage Savagnin (mon péché... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 18:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 juin 2010

L'épicerie des Saint Pères : Non, non et non !

Après avoir visité, avec plaisir, l'épicerie du Père Claude dans le 15eme, direction le 6eme arrondisement. Point besoin de préciser que le quartier, ses habitants et leurs exigences et/ou ses nombreux touristes, sa "foodonisation" (oui, j'invente des mots, contraction de "colonisation" et "food") des plus grands chocolatiers et pâtissiers qui s'adonnent à des concepts le plus trendy possible  nos espoirs et attentes sur cette épicerie étaient très élevés. Vos pas franchissent l'entrée, l'épicerie est à vous.  A noter,... [Lire la suite]
Posté par Soph Gourmetise à 11:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 juin 2010

Epicerie du Père Claude : un concept bien conçu

Mardi, j'ai initié, toujours avec ma comparse Sylvie, un raid Epicerie. Une folle envie de mieux connaître toutes les épiceries qui se lancent depuis quelques temps.Priorité donnée ce jour, à l'Epicerie du Père Claude dans le 15eme arrondissement. La boutique jouxte le restaurant éponyme (je ne le connais pas, donc pas de commentaires sur un lien légitime entre les deux). L'emplacement était disponible depuis 5 ans, aucun repreneur pressenti. Le restaurant le lorgnait mais pour le transformer en une annexe dudit restaurant.... [Lire la suite]
01 juin 2010

De retour du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

J'ai eu le plaisir hier de me rendre au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands à Porte de Champerret. Place aux produits gourmands et gourmets dans ce salon. De nombreux exposants ayant investi cet espace, il est tout de même nécessaire de faire le tri. Tout d'abord vous êtes accueillis par l'espace Italie, seul pays lié à une thématique. Ensuite, vous naviguez entre diverses spécialités : vins, fromages, confitures, charcuterie, confiserie, biscuits, pâtes, aromates... Bref de nombreux produits destinés aux épiceries. ... [Lire la suite]