Non ! Non ! Ne zappez pas sous pretexte de "ras le bol le macaron ! on ne parle que de lui, encore une enième marque qui se l'approprie". Quelle pétaudière, en effet ! Le macaron est galvaudé, il est partout : de la boulangerie du centre ville à celle...

Les chefs pâtissiers de grands restaurants ont le vent en poupe et s'affranchissent de plus en plus de leur établissement d'origine. Après Hugues Pouget (ancien de Guy Savoy) pour Hugo & Victor , Philippe Conticini (ancien de Robuchon, Gagnaire & co et...