gastronomie - Gourmetise

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gastronomie

7 février 2010

Concept de restauration : Les Cocottes

Concept de restauration : Les Cocottes

Ca fait déjà plus d'an que je patiente pour me rendre aux Cocottes de Christian Constant qui a reçu la Palme d'Or du Leader's Club en 2008. En rédigeant ce billet, je réalise la chance que j'ai eu toute la journée, car, sans le savoir au moment de la...

Posté par Soph Gourmetise à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concept de restauration, Tendance culinaire, Salé, Recettes de cuisine, Grand chef, restaurant, gastronomie, cocottes, 75007

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18 décembre 2009

L'Iberico de Bellota, un vrai produit d'exception pour les fêtes de fin d'année (ou pas)

L'Iberico de Bellota, un vrai produit d'exception pour les fêtes de fin d'année (ou pas)

L'an passé j'ai rédigé un billet traitant du "Bellota Bellota" . J'avais conscience de la complexité de ce produit tant du point de vue aromatique que du produit en lui même. J'ai voulu en savoir plus et décoder tous les secrets. Hier, j'ai pris les devants...

Posté par Soph Gourmetise à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Salé, produits d'exception, Cuisine gastronomique, gastronomie, charcuterie

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14 décembre 2009

Offrir à Noël des truffes à volonté ?

Offrir à Noël des truffes à volonté ?

Pour faire suite à mon billet précédent de cadeaux ou idées Gourmetise pour Noël (à lire ici ), vient maintenant un produit hautement convoité et apprécié, mais assez onéreux : la truffe. Avec les Ronds de Sorcière, ce dileme est (quasiment) résolu ....

Posté par Soph Gourmetise à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Salé, produits d'exception, Cuisine gastronomique, gastronomie, truffes

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18 novembre 2009

Costes : Poulet Asperges & Morilles et Poulet Satay

Costes : Poulet Asperges & Morilles et Poulet Satay

Costes, Costes, Costes. Tout le monde (ou presque) connaît cette famille qui a développé plusieurs restaurants à leur nom. Ils sont allés plus loin en développant des recettes disponibles dans toutes les bonnes surfaces. Leur leitmotiv, être à la pointe...

Posté par Soph Gourmetise à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Salé, Recettes de cuisine, gastronomie

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13 novembre 2009

Pétition pour une Fête Nationale de la Cuisine

Pétition pour une Fête Nationale de la Cuisine

Par ce billet, je me fais le relais d'une initiative maline et plus qu'alléchante. La France accorde une place importante à la musique et au cinéma alors pourquoi ne pas en faire autant pour la cuisine, art transgénérationnel, séduisant (comme s'il fallait...

Posté par Soph Gourmetise à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nourriture saine, Tendance culinaire, Cuisine gastronomique, gastronomie

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