Gourmetise

31 octobre 2008

Salon du chocolat

La grand messe du chocolat commence ce jour. En cette période de recherche d'équilibre, il est quand même bien agréable parfois de se faire plaisir avec LE produit icône même de la gourmandise. Alors, n'hésitons pas et ruons nous tous (enfin pas trop...

Posté par Soph Gourmetise à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Sucré

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30 octobre 2008

le SIAL : spécial focus sur les fruits et légumes

Cette année, le SIAL (Salon International de l'Alimentaire) a créé le "Fresh Ideas Basket", un espace dédié à la prospective sur les Fruits et Légumes sous toutes leurs formes. Dans cet univers, je me suis attachée à la sélection de produits "répondant...

Posté par Soph Gourmetise à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits et Légumes

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28 octobre 2008

Halloween fête les bébés

Depuis quelques temps, tout le monde s'accorde pour dire que Halloween, c'est passé de mode. C'est dommage, car en cette période de l'année souvent très morose, une petite fête est de bon augure, même si elle a tendance à s'habiller de monstres et autres...

Posté par Soph Gourmetise à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, Alimentation bébé, Salé

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24 octobre 2008

Les innovations vues du SIAL

2/ "Fromage fourré à la truffe dans un emballage sophistiqué. Avec éclat et arôme de truffe" : Alors là, on touche à une de mes faiblesses, un peu comme tout le monde et un peu comme tout produit rare. La truffe !!!!!!!!!! Mhh, dommage, je ne suis pas...

Posté par Soph Gourmetise à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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23 octobre 2008

Les innovations vues du SIAL

1/ Les indétrônables Gavottes. Les raisons de sa distinction : "Sélectionné par le comité : pour le nouveau goût Tendance : Sophistication, variété des sens" .............. Certes, ces produits, je les adore, je les dévore. Quelle délicatesse dans la...

Posté par Soph Gourmetise à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Sucré

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16 octobre 2008

Et le bio dans tout ça ?

A l'heure où l'Agriculture Biologique ne représente que 2% de nos surfaces agricoles et où le gouvernement se donne comme objectif d'atteindre 6% d'ici 2012 dont 20% pour la restauration collective, comment l'agriculture biologique va t-elle pouvoir remplir...

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Tags: Bio

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15 octobre 2008

Philippe Pascoët, l'artisan chocolatier raffiné

Alors là, je vais traiter DU sujet goumand par définition : le CHO-CO-LAT ! Mais non pas sous l'angle classique de la gourmandise, mais bien toujours de la Gourmetise qui m'est si chère. J'ai découvert récemment que le chocolat ne rime pas forcément avec...

Posté par Soph Gourmetise à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Sucré, produits d'exception, Chocolat, artisans, 75006

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7 octobre 2008

La restauration est aussi touchée par les faillites

Danièle Deleval, vice présidente de l'UMIH (Union Métiers Industries Hôtellerie) vient d'annoncer des chiffres à faire pâlir tous les porteurs de projet d'ouvertures de restaurants : les faillites dans le secteur progressent de 37,5% depuis le début de...

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Tags: fast food

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4 octobre 2008

Les enfants aiment-ils la restauration rapide ?

A en croire les résultats de l'étude réalisée par NPD Group, il semblerait que les enfants aiment la restauration rapide. 1/ Tout d'abord 10% des clients en restauration commerciale sont des................ ENFANTS (moins de 15 ans). Mais, dans restauration...

Posté par Soph Gourmetise à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, fast food

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2 octobre 2008

COJEAN, le VRAI pionnier de la Restauration Rapide Haut de Gamme Moderne

Son positionnement : Cojean revendique une mise en scène un peu théâtrale de son concept dont les acteurs principaux sont l’Homme et le Goût. Poésie, utopie, miracle, magie, derrière ces termes pourtant éloignés de la restauration rapide se cache une...

Posté par Soph Gourmetise à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme

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