Gourmetise

13 février 2009

A vos agendas - Février

J'ai décidé, pour ce mois ci un peu tardivement, de rédiger un post chaque mois résumant les événements, colloques, salons entourant la Gourmetise qu'elle traite de solutions industrielles, de restauration, de terroir, nutrition, d'événements culinaires......

Posté par Soph Gourmetise à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2009

Un moment personnel de Gourmetise pas ordinaire

Je prends le risque (mesuré) de passer (encore une fois) pour une folle furieuse, mais ça fait (un peu) partie de moi, alors j'assume. Aujourd'hui, et depuis longtemps, je vais vous parler d'un produit chocolaté à l'usage surprenant. Voici la "bête" :...

Posté par Soph Gourmetise à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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9 février 2009

Banoffees par Gü

Banoffee, kesako ? Comme ça, oralement, le produit ne m'inspire pas spécialement un goût particulier et ne me renvoie vers aucun univers. Je me renseigne sur le net. Qu'est ce que j'y trouve ? Le Banoffee est une recette typiquement anglaise : un savoureux...

Posté par Soph Gourmetise à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Sucré, Chocolat

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6 février 2009

Carré Noir : les verrines maltraitées dans un nouveau concept de restauration

Je n'ai pas l'habitude de faire des articles sur des concept de restaurant service à table, mais j'étais en telle attente d'un concept de verrines que je parle ici du seul qui me soit connu. Et oui, je l'attendais depuis longtemps la personne qui allait...

Posté par Soph Gourmetise à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concept de restauration

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2 février 2009

Des crêpes dans la Gourmetise

2 février, journée importante pour la Gourmetise . C'est la CHANDELEUR ! Il paraît que ma maman, une bretonne pure souche, réalise les meilleures crêpes de Paris. Un peu chauvin ??? Pas du tout ! En fait, elle tire son expérience de sa marraine qui, dixit...

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Tags: enfant, Sucré, Recettes de cuisine

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28 janvier 2009

Unibail relance son concours des Jeunes Créateurs du Commerce

Unibail-Rodamco, gestionnaire de centres-commerciaux, lance la 3ème édition de son concours des Jeunes Créateurs du Commerce. Lors de la 1ère édition, un concept de restauration thématique autour des brochettes ( http://gourmetise.canalblog.com/archives/2009/01/03/11795576.html)...

Posté par Soph Gourmetise à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2009

Bleu Canard, une manière différente de traiter la Gourmetise

En ce lundi 24 novembre, je venais déjeuner avec Florence, que je ne connaissais pas mais qui, par son profil (une vraie passionnée de créativité et d'audace culinaire qui accompagne Yannick Alléno dans son envolée), allait me rassurer sur le lieu de...

Posté par Soph Gourmetise à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, 75001

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14 janvier 2009

Eatme : un concept de restauration rapide emprunt de Gourmetise

Eatme a ouvert ses portes en juin 2005 dans le quartier très couru de Montorgueil. Sa Genèse : Son origine prend racine avec sa fondatrice, Valérie BAGROS, issue du milieu de la communication (fondatrice et présidente de K Agency). Avec la revente de...

Posté par Soph Gourmetise à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, 75008, 75002, 92, Boulogne-Billancourt

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10 janvier 2009

La Galette des Rois se diversifie

Petit rappel du contexte : traditionnellement, la galette des rois rejoint nos tables le jour de l'Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la manifestation de Jésus ou bien "fête des rois" qui commémore la visite des Rois Mages (Melchior, Balthazar et...

Posté par Soph Gourmetise à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Sucré

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9 janvier 2009

Tendance : food parfum. Quelle marque ose concevoir un parfum autour d'une saveur culinaire ?

Je vous laisse deviner avec ces indices. Cette marque : 1/ a été évincée de France il y a une dizaine d'années. 2/ use d'un mode de cuisson unique 3/ revendique détenir le sandwich préféré des américains. 4/ s'est faite remarquer (et largement critiquée...

Posté par Soph Gourmetise à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, fast food

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