Articles populaires – Gourmetise

15 mars 2011

Méert investit la capitale

Je le crie à tue tête depuis quelques temps, mais la foodinisation (colonisation du food) continue de toucher sauvagement Paris. Les chocolatiers nous ravissent, les pâtissiers s'émancipent de leur restaurant pour monter leur concept (Hugo & Victor, Pâtisserie...

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Tags: pâtisserie, produits régionaux, gaufre, 75003, Lille, Nord

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6 octobre 2010

A Toutes Vapeurs, sain certes, rapide non !

J'ai entendu parlé de ce nouveau concept (pas si nouveau apparemment, ouvert depuis 8 ans) il y a quelques mois. Enfin, je parviens à trouver un peu de temps pour m'y rendre et me faire un avis. Leur promesse : "une cuisine vapeur saine, équilibrée et...

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Tags: Restauration rapide, Tendance culinaire, restaurant, vapeur, 75001, 75008

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24 septembre 2010

L'Angus, à viande d'exception, vin d'exception

Il y a environ 6 mois, au hasard d'une vague de surf sur le net, j'étais tombée sur Archibald Gourmet, sélectionneur de viande d'exception : angus, wagyu (ou boeuf de Kobé). J'en ai profité pour rédiger un billet pour partager cette trouvaille. De nature...

Posté par Soph Gourmetise à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits d'exception, vin, viande, angus, sommelier, wagyu

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14 mars 2010

Christian de Montaguère, une épicerie pas commune

Dissimulée au coeur du 6eme, au 20 rue de l'Abbé Grégoire , une épicerie fine (ouverte depuis 1 an et demi) bien distincte de ses consoeurs prend son envol depuis quelques temps : Christian de Montaguère. Le Maître des lieux s'étalant sur 70m2, le voici....

Posté par Soph Gourmetise à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Chocolat, miel, Produits étrangers, alimentation des Antilles, 75006

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23 novembre 2009

Un calendrier de l'Avent prometteur de Gourmetise

La semaine dernière, mon mari a fait une heureuse à son retour de Londres . Il a pu profiter de quelques minutes entre sa dernière réunion et son train pour aller chez Fortnum & Mason, l'équivalent de la Grande Epicerie de Paris ou Lafayette Gourmet,...

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Tags: chocolat artisanal, Tendance culinaire, Sucré, produits d'exception, Chocolat, artisans

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14 décembre 2009

Offrir à Noël des truffes à volonté ?

Pour faire suite à mon billet précédent de cadeaux ou idées Gourmetise pour Noël (à lire ici ), vient maintenant un produit hautement convoité et apprécié, mais assez onéreux : la truffe. Avec les Ronds de Sorcière, ce dileme est (quasiment) résolu ....

Posté par Soph Gourmetise à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Salé, produits d'exception, Cuisine gastronomique, gastronomie, truffes

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18 décembre 2009

L'Iberico de Bellota, un vrai produit d'exception pour les fêtes de fin d'année (ou pas)

L'an passé j'ai rédigé un billet traitant du "Bellota Bellota" . J'avais conscience de la complexité de ce produit tant du point de vue aromatique que du produit en lui même. J'ai voulu en savoir plus et décoder tous les secrets. Hier, j'ai pris les devants...

Posté par Soph Gourmetise à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, Salé, produits d'exception, Cuisine gastronomique, gastronomie, charcuterie

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1 décembre 2009

Picadilles, une fin annoncée ?

J'ai récemment lu là , qu'il semblerait que le concept Picadilles serait en liquidation judiciaire. Pour rappel, ayant testé le concept il y an environ (à lire là ), je n'avais pas été emballée. D'après mon confrère, le concept "ne répondait pas aux attentes...

Posté par Soph Gourmetise à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, fast food, Tendance culinaire

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6 novembre 2008

Elgi : un concept de restauration haut de gamme parmi les autres

Aujourd'hui donc je vous parle d'un des nombreux concept de restauration haut de gamme qui émerge. Elgi, c'est la contraction de L pour Ludovic et J pour Jérémie, qui sont évidemment les personnes à l'origine du concept. Soit. C'est plutôt original, ce...

Posté par Soph Gourmetise à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, 75009, 75002, 75010

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15 octobre 2008

Philippe Pascoët, l'artisan chocolatier raffiné

Alors là, je vais traiter DU sujet goumand par définition : le CHO-CO-LAT ! Mais non pas sous l'angle classique de la gourmandise, mais bien toujours de la Gourmetise qui m'est si chère. J'ai découvert récemment que le chocolat ne rime pas forcément avec...

Posté par Soph Gourmetise à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Sucré, produits d'exception, Chocolat, artisans, 75006

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21 avril 2011

Da Zavola : L'italie dans son temps

L'Italie a le vent en poupe en ce moment en terme de produits gastronomiques. Il va falloir se mettre à l'italien, se naturaliser, l'Italie taille des croupières à la France sur son patrimoine culinaire et elle le fait savoir. Elle a bien raison, il y...

Posté par Soph Gourmetise à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italie, cappuccino, 75005, 75017, 75015

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9 mai 2011

Les vendanges étoilees de Cassis - 2eme édition

Vendanges riment avec septembre, vins et convivialité. Ce triptyque se mettra à nouveau en scène durant 3 jours les 23, 24 et 25 septembre. Au coeur de ce festival autour du vin, la gastronomie s'invite pour le plus grand bonheur des visiteurs. Cassis...

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Tags: enfant, gastronomie, vin, festival, chefs, province

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8 février 2011

Pour acheter une bonne Burrata, il faut être libre le jeudi

Après avoir dégusté, et de l'avis de tous les gourmets qui en ont dégusté, la meilleure est celle de La Crèmerie . Mais il faut s'y déplacer et il faut qu'il y ait des places disponibles. Une adresse dégotée qui en propose une excellente : La Coopérative...

Posté par Soph Gourmetise à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits d'exception, Produits étrangers, pâtes, légumes, burrata, italie

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28 janvier 2011

La Crèmerie, mon adresse secrète, chut !!!

Voilà, ça devait arriver et j'ai attendu fin 2010 pour que le ciel me tombe sur la tête. Bon c'est un peu exagéré quand même mais il est vrai que parfois, il m'arrive de ne pas, surtout pas, vouloir partager une découverte So Gourmetise. Mais la raison...

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Tags: vin, iberico de bellota, légumes, beurre bordier, burrata, 75006

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14 janvier 2011

"J'aime Paris", les bonnes adresses d'Alain Ducasse

Help, je souhaite faire un reward express pour re-rédiger ma lettre au Père Noël. Impossible ? Mais à l'impossible nul n'est tenu voyons. Alors voici mon courrier du jour au Père Noël : " Cher Petit Papa Noël, vous le savez Internet est un outil de connaissance...

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Tags: Grand chef, restaurant, pâtisserie, livre, epicerie, chocolatier

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12 novembre 2009

Concept de restauration rapide : Naked

Ca fait longtemps que je n'ai pas rédigé de billets sur un concept de restauration rapide qui se place dans le segment "haut de gamme". Ceci étant, ces billets sont chronophages que ce soit à cause du temps de déplacement, du temps passé sur place et...

Posté par Soph Gourmetise à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, fast food, Tendance culinaire

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19 octobre 2009

Le chocolat : Hommage aux producteurs

Dans le cadre du Salon du Chocolat , j'ai la chance de pouvoir accéder aux 2 salons en place : le salon Professionnel et le salon Grand Public. Je ne savais pas trop comment j'allais traiter le sujet. Modestement, j'ai décidé de traiter le sujet de manière...

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Tags: chocolat artisanal, Tendance culinaire, Sucré, produits d'exception, Chocolat

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9 mars 2009

Coeur fondant au chocolat de Bonneterre

Bonneterre, pour les non initiés à la marque est une marque assez surprenante pour deux raisons : 1/ elle s'engage dans l'environnement, tous ses produits sont estampillés AB, Agriculture Bioogiqiue. Le bio est leur mission principale, à l'instar de Bjorg......

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Tags: Bio, Gâteaux, Sucré, Chocolat, dessert au chocolat

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26 mai 2011

Boco, les chefs happés par la restauration rapide

Ils ont fait fort chez Boco pour mobiliser autant autour de leur lancement d'un nouveau concept de restauration rapide. Du MyLittleParis par ci, de la presse par là. Très bien. Bon, sans être mauvaise langue, avec en tête pensante, Vincent Ferniot, journaliste...

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Tags: Restauration rapide, restauration rapide haut de gamme, enfant, Grand chef, 75001

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16 mai 2011

Acide Macaron : la saveur et la texture traitées à la perfection

Non ! Non ! Ne zappez pas sous pretexte de "ras le bol le macaron ! on ne parle que de lui, encore une enième marque qui se l'approprie". Quelle pétaudière, en effet ! Le macaron est galvaudé, il est partout : de la boulangerie du centre ville à celle...

Posté par Soph Gourmetise à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, pâtisserie, macaron, chef pâtissier, 75017

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11 février 2011

Concept Store Chocolat : Un dimanche à Paris

Depuis quelques jours, je squatte les bureaux d'une amie ( www.jeveuxetrephotographe.com un peu de pub pour elle au passage, elle propose des cours de photo express accompagnés de photographes professionnels) pour me concentrer sur l'avenir. J'ai doublement...

Posté par Soph Gourmetise à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Gâteaux, Chocolat, pâtisserie, macaron

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21 décembre 2010

Balsamique de Modène 10 ans d'âge Leonardi à remporter

Dernier grand jeu Gourmetise et je suis très heureuse que la marque Leonardi avec son vinaigre balsamique de Modène soit représentée. Encore de l'exclusif, de l'unique et de l'exceptionnel. Ce vinaigre se marie à la perfection avec des légumes grillés,...

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Tags: produits d'exception, Produits étrangers, vinaigre balsamique, vinaigre balsamique de modène, produit de chef

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24 novembre 2010

Bonnat, chocolatier puriste et engagé

Qui ne connaît pas Bonnat ? Vous ? Vous aussi ? Beaucoup de monde ? Im-po-ssible ! Ennuyeux, quand on sait que Bonnat est certainement le plus ancien chocolatier de France (depuis 1884 !), quand on sait que Bonnat est un des seuls à fabriquer son propre...

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Tags: chocolat artisanal, produits d'exception, Chocolat, artisans, chocolat bio

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10 avril 2010

Les Biscuits d'Hélène

Suite à mon précédent billet sur l'Epicerie Saveurs des Cîmes , aux Arcs 1950 et aux achats que j'ai pu y effectuer, voici un premier test rapide de biscuits d'une marque savoyarde. La société s'appelle "Eden Chocolat", prometteuse sur l'offre chocolat,...

Posté par Soph Gourmetise à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, artisans, biscuits, produits régionaux, n

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22 juin 2010

Philovino, la cave "vivante" de Bruno Quenioux

C'est un peu unique, mais ce jour, je compte parler d'un nouveau concept de cave à vins, conçu par Bruno Quenioux, anciennement tenancier des caves des Galeries Lafayette. Je l'ai rencontré ce jour, sous le pretexte de déguster à nouveau (avec toujours...

Posté par Soph Gourmetise à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, vin, iberico de bellota, cave, vignerons

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