Articles populaires – Gourmetise

30 mai 2011

Cuisinez sainement pour vos enfants (et bon aussi quand même...)

Les Crocozores donnent de la voix, pour les enfants . Tout le monde connait les ateliers de cuisine pour les enfants. Fastoche, il en existe beaucoup. C'est bien, ça les divertit mais quand le cours est terminé, et bien..... Il est terminé. Mais quel...

Posté par Soph Gourmetise à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, atelier de cuisine

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1 juin 2011

Tout Rungis chez vous

Vous rêvez de vous rendre à Rungis, mais vous n'avez pas de droit d'entrée ? Bon, entre nous, vous n'êtes pas motivés pour vous lever aux aurores, ou bien même faire nuit blanche ? Pour avoir vécu l'expérience nuit blanche à Rungis , je confirme que le...

Posté par Soph Gourmetise à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, epicerie en ligne

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25 novembre 2010

Charity Bazaar ce week-end

Samedi et dimanche rendez-vous au 7 rue Froissart, Paris 3 pour soutenir l'association les P'tits Cracks qui se bat contre le cancer des enfants en créant leur Charity Bazar. De nombreux entrepreneurs s'engagent, et entre autres, Flore de la société Flore...

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Tags: enfant, financiers

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22 décembre 2010

Bûches de Noël Gourmetise

Après les chocolatiers, les pâtissiers, bien entendu. Un Noël sans bûche n'aurait presque plus de raison d'être. Voici donc un aperçu de quelques créations pâtissières. Le marron bien entendu est largement exploité, mais j'ai été surtout surprise de voir...

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Tags: pâtisserie, bûches

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6 décembre 2008

Yannick Alléno, talent de l'innovation 2008

Le Centre du Luxe et de la Création est la rencontre internationale annuelle qui réunit les différents acteurs du monde du luxe : créateurs, mode et accessoires de mode, design, architecture, gastronomie, hôtellerie, arts des jardins... Son crédo : mettre...

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Tags: Cuisine gastronomique, Grand chef

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4 avril 2011

Mag en ligne n°4, "Au service du vin"

Le 1er magazine en ligne dédié au vin vient de sortir sa 4ème édition. 96 pages scannant le vin dans ses moindres détails, certes c'est long, mais comme le magazine est digital, vous pourrez revenir dessus plusieurs fois. Cette fois-ci vous en saurez...

Posté par Soph Gourmetise à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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14 juin 2011

Photo culinaire, pas uniquement pour les pros !!!

Faire de la photographie culinaire ne s'improvise pas ? Je m'en suis rendue compte bien trop souvent, et pour palier certains défauts de mes photos, je "triche" en retouches (et encore, si la photo est mauvaise, elle devient juste "moins mauvaise") ou...

Posté par Soph Gourmetise à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photographie

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9 février 2011

Un dîner exceptionnel chez vous sans rien faire pour la Saint Valentin

La Saint Valentin approche. Vous n'avez pas d'idées pour faire chavirer votre amour. Vous ne voulez (pouvez) pas sortir de chez vous. Vous voulez ancrer votre soirée à 100% sur l'Amour sans la contrainte de devoir cuisiner. Vous voulez que cette soirée...

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Tags: saint valentin

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1 avril 2011

Enfin des cours de photo culinaire par des professionnels

photo epictura Vous cuisinez, vous êtes particulièrement fière de vos créations culinaires, au delà du souvenir gustatif vous souhaitez immortaliser vos plats. Ou bien vous animez un blog de cuisine et les photos sont indissociables de la qualité du contenu...

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Tags: photographie

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19 avril 2011

Michel & Augustin : mais que cherchent-ils ?

A coup de biscuits sablés, salés, cookisés, chocolatés, carrés ou pas carrés puis de yaourts (bah oui finalement, leur vache sont bel et bien des yaourts sous couvert de marketing ovin) en pot, en grand, en petit, à boire, pas à boire, Michel & Augustin...

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Tags: dessert au chocolat

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16 avril 2011

Interview Expert, Fromages : Marie Quatrehomme

Vous aimez le fromage et êtes souvent déçus. Pour ne plus vous planter, Marie Quatrehomme, Meilleur Ouvrier de France catégorie Fromagerie vous livre en toute sincérité ses conseils pour vos achats de fromages ainsi que son parcours pour parvenir au sommet,...

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Tags: Fromage

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31 mars 2011

Choc Emoi, le site en ligne de chocolats des meilleurs artisans

Oyé, oyé, amis gourmets de province et/ou travailleurs débordés accrocs au chocolat, ne soyez plus frustrés, ne vous forcez plus à combler vos pulsions chocolatées (par dépit par défaut en cachette ou à vélo...) en supermarché. Un site a été spécialement...

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Tags: chocolat artisanal

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2 avril 2011

Bonne Fête la Belle Sandrine, avec modération

Le 1er avril, c'est la fête des poissons ;=). Le 2 avril, c'est la Sainte Sandrine. Et dans les années 1970 pour la société Armadis, producteur de vins du pays de Gascogne et d'Armagnac (1er exportateur mondial) le 2 avril est une date clé. Après de multiples...

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Tags: digestif

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7 décembre 2010

Grand jeu Gourmetise, truffes, Iberico de Bellota, crevettes Black Tiger etc...

J- ? avant le lancement du jeu concours Gourmetise. Finalement, je fais point mort temporaire. Eh, eh, c'est le fameux teasing qui donne envie et fait saliver. Un peu de frustration ça fait toujours du bien, ça renforce l'envie, ça exalte le désir. Les...

Posté par Soph Gourmetise à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu concours

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27 novembre 2010

Grand Jeu concours Gourmetise à venir. Pour les gourmets uniquement...

Gourmetise prépare pour le mois de décembre un jeu concours exceptionnel doté de produits hauts en Gourmetise pour tous ses lecteurs. Restez en veille et si vous adhérez à cette démarche et souhaitez la partager avec tout votre entourage de fins Gourmets,...

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Tags: jeu concours

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6 février 2009

Carré Noir : les verrines maltraitées dans un nouveau concept de restauration

Je n'ai pas l'habitude de faire des articles sur des concept de restaurant service à table, mais j'étais en telle attente d'un concept de verrines que je parle ici du seul qui me soit connu. Et oui, je l'attendais depuis longtemps la personne qui allait...

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Tags: concept de restauration

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25 décembre 2008

Chez Ducasse la crise mieux gérée grâce à la truffe

Un matin, pas très réveillée, j'entends Alain Ducasse expliquer à Marc Olivier Fogiel sur Europe 1 que la crise touchait aussi la gastronomie, mais moins frontalement. Une de ses parades : proposer dans 4 de ses restaurants (Spoon, Benoit, Rech et Aux...

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Tags: Salé

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12 février 2009

Un moment personnel de Gourmetise pas ordinaire

Je prends le risque (mesuré) de passer (encore une fois) pour une folle furieuse, mais ça fait (un peu) partie de moi, alors j'assume. Aujourd'hui, et depuis longtemps, je vais vous parler d'un produit chocolaté à l'usage surprenant. Voici la "bête" :...

Posté par Soph Gourmetise à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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19 décembre 2008

Des truffes à volonté, c'est dorénavant possible.

La truffe. Qui ne la connait pas ? Peu de personnes. Qui n'en a jamais savouré ? Beaucoup, je présage. Le coût d'achat étant totalement discriminant, sa consommation reste limitée à une élite, malheureusement. Il faut noter que le coût élevé (1000 euros...

Posté par Soph Gourmetise à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes

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28 novembre 2008

Le salon dédié à la Gourmetise

Ca y est, il arrive et il arrive à point nommé : le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands (Porte de Champerret, 8€) Voici comment le salon se définit : "Référence en matière de goûts, qualité et de savoir-faire, ce rendez-vous est la vitrine simple d’une...

Posté par Soph Gourmetise à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salons

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30 octobre 2008

le SIAL : spécial focus sur les fruits et légumes

Cette année, le SIAL (Salon International de l'Alimentaire) a créé le "Fresh Ideas Basket", un espace dédié à la prospective sur les Fruits et Légumes sous toutes leurs formes. Dans cet univers, je me suis attachée à la sélection de produits "répondant...

Posté par Soph Gourmetise à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits et Légumes

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24 octobre 2008

Les innovations vues du SIAL

2/ "Fromage fourré à la truffe dans un emballage sophistiqué. Avec éclat et arôme de truffe" : Alors là, on touche à une de mes faiblesses, un peu comme tout le monde et un peu comme tout produit rare. La truffe !!!!!!!!!! Mhh, dommage, je ne suis pas...

Posté par Soph Gourmetise à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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16 octobre 2008

Et le bio dans tout ça ?

A l'heure où l'Agriculture Biologique ne représente que 2% de nos surfaces agricoles et où le gouvernement se donne comme objectif d'atteindre 6% d'ici 2012 dont 20% pour la restauration collective, comment l'agriculture biologique va t-elle pouvoir remplir...

Posté par Soph Gourmetise à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio

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7 octobre 2008

La restauration est aussi touchée par les faillites

Danièle Deleval, vice présidente de l'UMIH (Union Métiers Industries Hôtellerie) vient d'annoncer des chiffres à faire pâlir tous les porteurs de projet d'ouvertures de restaurants : les faillites dans le secteur progressent de 37,5% depuis le début de...

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Tags: fast food

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27 avril 2011

Pierre Hermé, après la rose, la violette

Il y a 2 semaines, j'ai été très chanceuse, en recevant un sac Pierre Hermé garni de toutes les créations de Pierre Hermé pour le mois de mai. Le parfum du mois sera la violette, pour Monsieur Hermé, décliné en 5 variations patissières et une confiture...

Posté par Soph Gourmetise à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie

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