Articles populaires – Gourmetise

27 janvier 2010

Sodeb'O se penche sur les enfants

La Chandeleur arrive bientôt , alors voici un petit billet pour parler d'une marque qui développe des recettes pratiques autour des crêpes. En apparté, pour tous les fans de crêpes maison, je fais un rappel sur un billet rédigé l'an passé sur la recette...

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Tags: enfant, fast food, Salé, crêpes, snacking

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11 décembre 2009

Les surprises de Noël des artisans chocolatiers

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas , et avec elles, bon nombre de créations culinaires émergent. J'ai décidé de vous livrer tout au long des semaines qui suivent mes découvertes pour ravir vos foyers et/ou tous vos invités. Dans un premier...

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Tags: chocolat artisanal, Sucré, Chocolat, dessert au chocolat, artisans

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2 novembre 2009

Roadfoodbook : guider vos papilles et pupilles lors de vos voyages

Je viens de découvrir un site internet très sympa pour globetrotteurs émérittes et fans de gastronomie : http://www.roadfoodbook.com/ Le principe : vous les contacter au minimum une semaine avant votre départ et après un questionnaire dûment rempli Roadfoodbook...

Posté par Soph Gourmetise à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, restauration rapide haut de gamme, Tendance culinaire, produits d'exception, restaurant

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14 février 2009

Un livre sur les produits d'exception par un futur 3 étoiles Michelin

Le 2 mars prochain, le guide Michelin révèlera la liste des heureux et moins heureux étoilés. Mardi, le Parisien affirme que le chef du Bristol, Eric Fréchon, atteindrait le firmament du guide avec 3 étoiles. Il serait même le seul chef à être courronné...

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Tags: Tendance culinaire, Recettes de cuisine, produits d'exception, Cuisine gastronomique, Grand chef

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16 décembre 2008

Fou de goût : les Clubs qui m'ont rendu vraiment folle

Depuis quelques temps, on me parle beaucoup de cette marque montante : Fou de Goût. Ouahhh, quel nom ! C'est osé, une véritable prise de risque sur un positionnement très, très prometteur. Mais qui s'est lancé dans cet engagement du "Goût" qui nous rendrait...

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Tags: Gâteaux, Sucré, Chocolat, dessert au chocolat

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23 janvier 2009

Bleu Canard, une manière différente de traiter la Gourmetise

En ce lundi 24 novembre, je venais déjeuner avec Florence, que je ne connaissais pas mais qui, par son profil (une vraie passionnée de créativité et d'audace culinaire qui accompagne Yannick Alléno dans son envolée), allait me rassurer sur le lieu de...

Posté par Soph Gourmetise à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, 75001

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23 février 2011

So Gourmetise by Yves-Marie Le Bourdonnec: Jambon de Bœuf (!!!) Wagyu

Une très belle découverte a l'Omnivore Food Festival. En marge des démonstrations de chefs, quelques marques étaient présentes. Aujourd'hui je ne vous parle pas spécialement d'une marque (quoique...) : Yves-Marie Lebourdonnec, artisan boucher d'Asnieres...

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Tags: viande, wagyu, jamon, lomo, boucher

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21 mars 2010

Prochain rdv Gourmetise : Salon Foods Good

Mardi et mercredi prochain (30 et 31 mars) Porte de Versailles se déroule feu le salon Foods Good qui rassemble plusieurs univers : - MDD expo : dédié aux marques de distributeur - Snacking & Fast fooding : dédié aux solutions de repas (snacking and so...

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Tags: salons, snacking, halal, pasta, pizza

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16 novembre 2010

Chez Bogato, le gâteau graphique

Une énergie débordante, une volonté de fer, une créativité à toute épreuve , le tout dans un corps de petit bout de femme adorable. Voila comment je résumerai Anais Olmert, fondatrice de Chez Bogato . Mais kesako Bogato ? Comme le nom l'indique si vous...

Posté par Soph Gourmetise à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, Gâteaux, pâtisserie, biscuits, 75014

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3 mars 2009

La Gourmetise sous forme de Boissons Florales

J'ai découvert récemment dans la boutique "Bio Génération" que je fréquente quasi quotidiennement une marque de boisson surprenante, Elite Naturel dont la mission s'articule autour des valeurs suivantes : Intégrité, Innovation, Diversité. Pour chaque...

Posté par Soph Gourmetise à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nourriture saine, Bio, Tendance culinaire, Sucré, Fruits et Légumes

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19 février 2009

Cuizines : un fast food de chefs ?

Cuizines a ouvert en 2007 au 17 rue Duphot dans le 1er. Pour les lecteurs assidus de Gourmetise , ils sauront donc qu'il se trouve en face de Bleu Canard qui me tient tant à coeur pour la qualité du service et des produits( http://gourmetise.canalblog.com/archives/2009/01/23/11683970.html...

Posté par Soph Gourmetise à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme, 75001

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27 avril 2010

Archibald Gourmet : la viande d'exception

Végétariens, passez votre chemin, car je viens de découvrir un site dédié à la viande d'exception. Etonnant, n'est-ce pas ? Et je suis ravie de voir que la Gourmetise ne s'arrête pas qu'à la pâtisserie et que toute la sphère alimentaire est apte à surfer...

Posté par Soph Gourmetise à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, produits d'exception, Produits étrangers, viande

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2 octobre 2010

Good Goût, une nouvelle marque pour les bébés

"Beurk", "c'est pas bon", "j'ai pas faim" !!! Non, non, non ! Ces mots devraient être bannis du langage des enfants et encore plus des bébés. Tout petit, leur goût n'est pas encore totalement affirmé, charge à nous, parents, de les éveiller autant que...

Posté par Soph Gourmetise à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Alimentation bébé, Fruits et Légumes, bébé

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2 octobre 2008

COJEAN, le VRAI pionnier de la Restauration Rapide Haut de Gamme Moderne

Son positionnement : Cojean revendique une mise en scène un peu théâtrale de son concept dont les acteurs principaux sont l’Homme et le Goût. Poésie, utopie, miracle, magie, derrière ces termes pourtant éloignés de la restauration rapide se cache une...

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Tags: Restauration rapide, concept de restauration, nourriture saine, restauration rapide haut de gamme

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22 juillet 2010

Goulibeur : de vrais bons biscuits de nos régions

Goulibeur ? Cette marque je la connais depuis maintenant, environ 5 ans , grâce à mon oncle et ma tante qui ont une maison près de Poitiers. J'ai donc eu le droit à l'histoire du biscuit d'origine, le Broyé du Poitou qui, sous Goulibeur , se déploie dans...

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Tags: Sucré, artisans, biscuits, terroir

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18 mai 2011

Faites de l'amertume votre alliée, demain soir!

Une conférence animée par Emmanuel Giraud (journaliste et chroniqueur culinaire) donnera la part belle a cette saveur souvent haïe et que beaucoup de monde évite, contourne, fuit (?). Sur un ton léger et accessible, Emmanuel va s'attacher a nous la rendre...

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Tags: enfant, livre, amer, saveur

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28 mai 2011

Etes vous calés en Histoire de l'alimentation ?

Personnellement, je ne le suis pas, mais tente de m'améliorer. Il y a un an, je me suis rendue à une conférence sur l'évolution des arts de la table du Moyen Age à nos jours (lire l'article). Depuis, je suis beaucoup plus à l'écoute et tente de perfectionner...

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Tags: enfant, histoire, livre, atelier de cuisine

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4 décembre 2010

Vinaigre Balsamique de Modène, un produit exceptionnel trop banalisé (Leonardi)

Tout le monde connait le vinaigre balsamique et a une idée assez précise en terme de goût (plutôt doux avec une dose de sucrée) et de prix (de 3 à 10 euros). Mais je suis au regret de dire que tout le monde est dans le faux et s'est laissé involontairement...

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Tags: produits d'exception, Produits étrangers, terroir, vinaigre balsamique de modène

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29 mars 2011

Les papilles gourmandes : une épicerie du terroir français

Le 18ème arrondissement bouge et se lance aussi dans la vague des produits gourmets. De nombreuses boutiques (boulangeries, épiceries, pâtisseries) écrèment le quartier. La première rencontre fut celle des Papilles Gourmandes. développée et tenue par...

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Tags: charcuterie, epicerie, fromages, jambon

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2 mars 2011

La Poutargue, attention qualité.

Poutargue ou Boutargue ? Les 2, chef ! Ah d'accord. Bon ca c'est clair maintenant. L'ensemble du bassin méditerrannéen cultive la passion pour ce produit. Pourquoi ? Bah simplement parce que le produit n'est constitué que d'oeufs de mulet Oeufs de mulet,...

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Tags: produits d'exception, Produits étrangers, produit de la mer, produit de chef

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28 février 2011

2eme édition du Festival du livre culinaire

Et c'est reparti. Le Festival du Livre Culinaire s'essaye à une deuxième édition, signe que la gastronomie est réellement ancrée dans notre quotidien à tous. Manifestation initialement professionnelle (jeudi et vendredi 3 et 4 mars à 30€), mais pas éltiste,...

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Tags: enfant, livre, festival, atelier de cuisine

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9 mars 2011

Le beurre Bordier que les chefs s'arrachent

Lors de l'Omnivore Food Festival la semaine je suis allée à la rencontre de Bordier, marque très prisée des chefs. Quel bonheur de découvrir la face cachée d'un bon vrai beurre et en plus d'être exposée à leur collection, comme ils l'appellent. Chez Bordier...

Posté par Soph Gourmetise à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits d'exception, artisans, beurre bordier, produit de chef

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24 janvier 2011

Sirha demain

Demain levée tôt couchée tard, passage obligé au Sirha à Lyon, le rendez-vous des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. J'espère y découvrir de nouvelles belles marques développant des produits d'excellence soutenus par des Hommes de passion....

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Tags: restauration rapide haut de gamme, produits d'exception, Grand chef, salons

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27 octobre 2010

Un decryptage du chocolat par Lauranie d'Esprit Chocolat

Un salon en chasse un autre. Le SIAL vient de fermer ses portes, le Salon du Chocolat ouvre les siennes demain. L'an passé je m'y suis rendue avec la ferme intention de mieux connaître ce produit tant aimé des petits et des grands. J'ai mieux compris...

Posté par Soph Gourmetise à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Bio, artisans, chocolat industriel

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12 janvier 2011

Un Panettone exceptionnel par 2 maisons exceptionnelles

Quand une grande marque historique de vinaigre balsamique de Modène rencontre un pâtissier italien ancestral , une alchimie s'opère, des idées fusent pour finalement aboutir à une pâtisserie miroir de l'une et de l'autre. 2 entreprises de renom, fondées...

Posté par Soph Gourmetise à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits d'exception, Produits étrangers, vinaigre balsamique de modène, panettone

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