grand chef - Gourmetise

4 octobre 2010

Pâtisserie des rêves

J'ose l'avouer, j'ai finalement craqué. Le battage médiatique autour de la Pâtisserie des Rêves a quand même eu raison de moi. Voisine, j'y suis passée maintes fois. Mes pas ont fréquemment foulé le sol de la boutique mais, sans raison valable, je n'étais...

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Tags: Gâteaux, Tendance culinaire, Grand chef, pâtisserie, terroir, 75007, 75016

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1 octobre 2010

Black Qwehli, une marque sensuelle pour des crevettes d'exception

Dans mon périple de vouloir sans cesse renouveler mes recherches de produits d'exception , une nouvelle marque s'est ajoutée à mon portefeuille. Comme pour toutes les pépites de Gourmetise déjà rencontrées , se cache un Homme d'exception et cette fois-ci...

Posté par Soph Gourmetise à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendance culinaire, produits d'exception, Grand chef, gastronomie, Produits étrangers, crevette, produit de la mer, produit de chef

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3 septembre 2010

Evénements culinaires de septembre : Etoiles de Mougins et Vendanges Etoilées de Cassis

Septembre voit l'été décliner certes, mais voit aussi certains événements culinaire s renaître ou prendre leur premier envol. Et quelle meilleure destinations que le Sud Est pour prolonger les chaleurs du soleil. Nos grands chefs ne se sont pas trompés,...

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Tags: Tendance culinaire, Recettes de cuisine, Chocolat, Grand chef, gastronomie, produits régionaux, vin, vignerons, terroir, festival

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22 avril 2010

Blog de Christophe Michalak

Je n'ai plus beaucoup de temps ces derniers temps, nouveau boulot, nouveau défi oblige, mais je souhaitais très rapidement vous faire partagre un vrai blog de vrais Gourmetise , celui de Christophe Michalak , chef pâtissier du Plazza Athénée. Pas plus...

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Tags: Gâteaux, Tendance culinaire, Sucré, produits d'exception, Grand chef, dessert au chocolat, restaurant, gastronomie, tartes, pâtisserie

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4 mars 2010

Nouvelle Pâtisserie de Luxe : Hugo & Victor

Dimanche soir, tard, je reçois un sms d'une amie très très très à la pointe des nouvelles tendances tout secteur confondus qui m'informe de l'ouverture récente de Hugo & Victor, pâtisserie de luxe, au 40 Bd Raspail. Mon coeur bat la chamade, une ouverture...

Posté par Soph Gourmetise à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, produits d'exception, Chocolat, Grand chef, artisans, gastronomie, tartes, chocolat atisanal, pâtisserie, 75001, 75007

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7 février 2010

Concept de restauration : Les Cocottes

Ca fait déjà plus d'an que je patiente pour me rendre aux Cocottes de Christian Constant qui a reçu la Palme d'Or du Leader's Club en 2008. En rédigeant ce billet, je réalise la chance que j'ai eu toute la journée, car, sans le savoir au moment de la...

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Tags: concept de restauration, Tendance culinaire, Salé, Recettes de cuisine, Grand chef, restaurant, gastronomie, cocottes, 75007

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17 octobre 2009

Le chocolat et ses champions du monde

Pendant mon périple au salon du chocolat j'ai pu profiter des deux événements majeurs du salon Professionnel et Grand Public, dont voici le détail. SALON PROFESSIONNEL : 3eme finale des World Chocolate Masters (parrainé par Barry Callebault) : Cette année,...

Posté par Soph Gourmetise à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat artisanal, Tendance culinaire, Sucré, produits d'exception, Chocolat, Cuisine gastronomique, Grand chef, dessert au chocolat

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14 février 2009

Un livre sur les produits d'exception par un futur 3 étoiles Michelin

Le 2 mars prochain, le guide Michelin révèlera la liste des heureux et moins heureux étoilés. Mardi, le Parisien affirme que le chef du Bristol, Eric Fréchon, atteindrait le firmament du guide avec 3 étoiles. Il serait même le seul chef à être courronné...

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Tags: Tendance culinaire, Recettes de cuisine, produits d'exception, Cuisine gastronomique, Grand chef

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6 décembre 2008

Yannick Alléno, talent de l'innovation 2008

Le Centre du Luxe et de la Création est la rencontre internationale annuelle qui réunit les différents acteurs du monde du luxe : créateurs, mode et accessoires de mode, design, architecture, gastronomie, hôtellerie, arts des jardins... Son crédo : mettre...

Posté par Soph Gourmetise à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine gastronomique, Grand chef

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